avenir durable
Retour des emballages en carton pour les boissons gazeuses et les produits laitiers
• Tetra Pak et Mega Image, en collaboration avec leurs partenaires Maspex, TOMRA et Brai Cata, ont étendu le premier projet pilote en Europe consacré à la collecte des emballages en carton pour les boissons non alcoolisées et les produits laitiers, en…
Tetra Pak et Sterilgarda Alimenti – un partenariat pour le développement durable
Bucarest, le 22 avril 2026 : Tetra Pak, en collaboration avec Sterilgarda Alimenti, une importante entreprise italienne du secteur laitier, a lancé le premier emballage aseptique d’un litre doté d’une couche protectrice intérieure à base de…
Pacte vert et coûts énergétiques : comment les petites boulangeries survivront en 2026-2027
• Aujourd'hui, alors que la communauté internationale célèbre la Journée de la Terre, l'industrie agroalimentaire se préoccupe plus que jamais du fragile équilibre entre production et préservation des ressources. • Dans un contexte où le développement durable n'est plus…
Solein, la protéine « cultivée dans l'air » : Solar Foods ouvre un nouveau chapitre dans l'innovation alimentaire durable
L’entreprise finlandaise Solar Foods a attiré l’attention internationale lors du salon Future Food-Tech San Francisco 2026, où elle a présenté Solein, sa protéine révolutionnaire obtenue par fermentation à l’air. L’événement s’est tenu en mars…
Comment transformer votre espace de production en un espace durable – une approche stratégique à long terme
• La durabilité dans la cuisine professionnelle n'est plus une mode passagère, mais un élément essentiel de la compétitivité à long terme. Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits d'entreprises qui réduisent les déchets et optimisent l'utilisation des ressources…
La plateforme nationale de déclaration des déchets alimentaires est désormais opérationnelle : des obligations claires pour les opérateurs du secteur agroalimentaire
Les acteurs économiques de l'ensemble de la chaîne agroalimentaire disposent désormais d'un outil officiel et pratique pour se conformer aux obligations légales en matière de réduction du gaspillage alimentaire. La plateforme développée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural…
Pain de nouvelle génération : plus sain, plus durable et plus efficace
L’industrie de la boulangerie traverse actuellement l’une des périodes les plus dynamiques de son histoire. Avec la croissance démographique mondiale, la demande de pain reste constante, voire augmente, notamment dans les pays en développement.
Marché des aliments d'origine végétale en Europe : l'inflation et l'évolution des préférences des consommateurs stimulent la croissance
Le secteur de l'alimentation végétale traverse une période de transformation, avec des évolutions positives dans certains segments et une stagnation, voire un déclin, dans d'autres. Selon l'analyse des données de GFI Europe…