• Daabon UK lanza aceite de palma orgánico neutro en carbono como primicia mundial, una iniciativa revolucionaria para la sostenibilidad en la industria de la panificación y los snacks.
La industria mundial del aceite de palma se encuentra actualmente en una situación crítica, con una presión cada vez mayor por parte de los consumidores, reguladores y grupos ambientalistas para adoptar prácticas más sostenibles. En respuesta a esto, Daabon Reino Unido - una división del Grupo Daabon, líder mundial en agricultura sostenible - ha anunciado el lanzamiento del primer aceite de palma orgánico neutro en carbono del mundo.
Esta innovación tiene un impacto significativo en la industria de la panadería y los snacks, ya que brinda a los fabricantes la oportunidad de satisfacer la creciente demanda de ingredientes orgánicos y al mismo tiempo mejorar sus credenciales de sostenibilidad.
Aceite de palma sostenible: un paso importante en la dirección correcta
El aceite de palma tradicional enfrenta importantes críticas debido a su impacto ambiental, particularmente debido a la gran deforestación, la pérdida de biodiversidad y las altas emisiones de carbono asociadas con los métodos de producción convencionales. A pesar de su uso generalizado en el sector de panadería y snacks por sus múltiples aplicaciones y rentabilidad, la creciente presión de las autoridades reguladoras, como el Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR), y la creciente demanda de ingredientes sostenibles por parte de los consumidores incitan a los fabricantes a buscar alternativas.
Aceite de palma orgánico Daabon neutro en carbono: producido en Tequendama SAS del norte de Colombia- destaca no sólo por su bajo impacto ambiental, sino también por su desempeño en términos de emisiones de carbono.
El Análisis del Ciclo de Vida (LCA) –calculado mediante la herramienta de estimación de huella de carbono de Ecopalma armonizada con las normas ISO 14067– arroja una notable cifra de -977 kg CO2eq por tonelada, en toda la cadena productiva. Para poner esto en perspectiva, la huella de carbono promedio mundial del aceite de palma convencional es de +5 340 kg CO2eq por tonelada, mientras que incluso el aceite de palma sostenible certificado tiene un promedio de +3 410 kg CO2eq por tonelada.
Elección responsable
El sector de panadería y snacks ha enfrentado durante mucho tiempo problemas con el uso de aceite de palma debido a su asociación con la deforestación y otros problemas ambientales. El nuevo aceite de palma neutro en carbono representa una oportunidad para cambiar el escenario y lograr mejoras significativas en sostenibilidad.
Con este cambio, los fabricantes tomarán una decisión ambientalmente responsable, pero también tendrán el beneficio adicional de ganarse la confianza de un segmento cada vez mayor de consumidores conscientes del medio ambiente.
Con su impresionante huella de carbono de -977 kg CO2eq por tonelada, el aceite de palma Daabon, neutro en carbono, puede ayudar directamente a las empresas a reducir sus emisiones. Alcance 3.
Y dado que la sostenibilidad es ahora una consideración clave en el desarrollo de nuevos productos (NPD), el aceite de palma Daabon podría convertirse en un ingrediente clave para las marcas que buscan destacarse en un mercado abarrotado.
Superar los desafíos para alcanzar la neutralidad de carbono
Sin embargo, el camino hacia la creación de aceite de palma neutro en carbono no ha estado exento de desafíos. El lanzamiento de Daabon es la culminación de un compromiso de tres décadas para reducir las emisiones y reutilizar los recursos.
Y los representantes de la empresa dicen que fue un verdadero desafío en términos de la escala del proceso de producción y el establecimiento de un nuevo estándar, sin dejar de ser competitivo en un mercado global. La solución fue crear un proceso circular en cada etapa de las operaciones, desde la plantación hasta la fábrica. Esto comenzó con la forma en que se trata el suelo: cero deforestación, cero turba, cero incendios y prácticas agrícolas orgánicas y regenerativas certificadas. Prácticamente cada kilogramo de residuos generados se reutiliza, ya sea como abono o como biomasa.
Abordar el problema de los costos
Las emisiones de alcance 3 a menudo representan más del 80% de la huella de carbono total de una empresa de alimentos, lo que hace que el abastecimiento de ingredientes sea un factor crucial en su camino hacia la sostenibilidad. Pero el costo de cambiar a ingredientes neutros en carbono puede ser una preocupación para los fabricantes de panadería y snacks, especialmente debido a los costos.
Si bien el aceite de palma Daabon, neutral en carbono, puede tener un precio más alto debido a las mejores prácticas y estándares de sostenibilidad involucrados, sus beneficios a largo plazo pueden superar estos costos.
Además, es un producto premium de alta calidad: está certificado como orgánico y ofrece exactamente el mismo rendimiento que el aceite de palma convencional. Esto significa que los fabricantes pueden respaldar sus objetivos de sostenibilidad sin sacrificar la calidad del producto. De hecho, Daabon también ofrece un aceite de palma orgánico neutro en carbono con un alto contenido de ácido oleico que ofrece un rendimiento mejorado en determinadas aplicaciones en comparación con el aceite de palma convencional.
Alineación con la demanda de los consumidores
El aceite de palma Daabon, neutro en carbono, aprovecha directamente las tendencias de los consumidores hacia un consumo ecológico y ético, un aspecto que los sectores de la panadería y los snacks no pueden permitirse el lujo de ignorar.
Este lanzamiento es más que un simple logro tecnológico: es un símbolo del potencial de evolución de la industria. Dada la creciente importancia de la sostenibilidad, la trazabilidad y la reducción de carbono, los fabricantes que adopten esta innovación estarán bien posicionados para satisfacer las demandas del futuro, impulsando no sólo el progreso en la protección del medio ambiente sino también la diferenciación de la marca en un mercado cada vez más competitivo.
Artículo escrito por Gabriela Dan, editora en jefe Arta Albă
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