futuro sostenible
Devolución de los envases de cartón para refrescos y productos lácteos.
• Tetra Pak y Mega Image, junto con sus socios Maspex, TOMRA y Brai Cata, han ampliado el primer proyecto piloto en Europa dedicado a la recogida de envases de cartón para refrescos y productos lácteos, mediante...
Tetra Pak y Sterilgarda Alimenti: una alianza para la sostenibilidad.
• Bucarest, 22 de abril de 2026: Tetra Pak, en colaboración con Sterilgarda Alimenti, una importante empresa italiana del sector lácteo, lanzó el primer envase aséptico de 1 litro con una capa protectora interna basada en...
El Pacto Verde y los costes energéticos: cómo sobrevivirán las pequeñas panaderías en 2026-2027.
• Hoy, mientras la comunidad global celebra el Día de la Tierra, la atención de la industria alimentaria se centra más que nunca en el frágil equilibrio entre la producción y la conservación de los recursos. • En un contexto donde la sostenibilidad ha dejado de ser...
Solein, la proteína "cultivada a partir del aire": Solar Foods marca un nuevo capítulo en la innovación alimentaria sostenible.
• La empresa finlandesa Solar Foods atrajo la atención internacional en Future Food-Tech San Francisco 2026, donde presentó Solein, su revolucionaria proteína obtenida mediante fermentación aérea. El evento tuvo lugar en marzo...
Cómo transformar tu espacio de producción en uno sostenible: un enfoque estratégico a largo plazo.
• La sostenibilidad en la cocina profesional ya no es una moda pasajera, sino un componente esencial de la competitividad a largo plazo. Los consumidores eligen cada vez más productos de empresas que reducen los residuos, optimizan los recursos...
La plataforma nacional para la notificación del desperdicio de alimentos ya está operativa: obligaciones claras para los operadores del sector agroalimentario.
• Los operadores económicos de toda la cadena agroalimentaria disponen de una herramienta oficial y práctica para cumplir con los requisitos legales en materia de reducción del desperdicio de alimentos. La plataforma desarrollada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural...
Pan de nueva generación: más saludable, más sostenible y más eficiente
La industria de la panadería atraviesa uno de los períodos más dinámicos de su historia. A medida que crece la población mundial, la demanda de pan se mantiene constante o incluso aumenta, especialmente en los países en desarrollo.
Mercado de alimentos de origen vegetal en Europa: la inflación y los cambios en las preferencias de los consumidores impulsan el crecimiento.
El sector de alimentos de origen vegetal se encuentra en un período de transformación, con avances positivos en algunos segmentos y estancamiento o incluso declive en otros. Según el análisis de datos de GFI Europe...