planta basada
Mercado de alimentos de origen vegetal en Europa: la inflación y los cambios en las preferencias de los consumidores impulsan el crecimiento.
El sector de alimentos de origen vegetal se encuentra en un período de transformación, con avances positivos en algunos segmentos y estancamiento o incluso declive en otros. Según el análisis de datos de GFI Europe...
Optimización de la textura: la tendencia que redefine la innovación en la industria de alimentos y bebidas
En una era donde los consumidores exigen más que solo buen sabor en los productos que compran, optimizar la textura se está convirtiendo en un objetivo esencial para los fabricantes de alimentos y bebidas. No es solo...
Tendencias en el sector de la pastelería y confitería vegetal
• En los últimos años, el sector de la pastelería y confitería vegana ha experimentado un crecimiento impresionante, impulsado por el creciente interés de los consumidores por productos saludables, sostenibles y sin ingredientes...
