enfermedad celíaca
Feliz Año Nuevo sin Gluten
• El 25 de mayo de 2025, Bucarest acogerá la sexta edición de la feria Happy Gluten Free, organizada por la Asociación Rumana de Intolerancia al Gluten (ARIG) en el Hotel Caro. El evento, único en Rumanía, es...
Estudio: desechables biodegradables y los riesgos de la migración del gluten a los alimentos
• Un estudio reciente realizado por investigadores del Instituto Tecnológico de Karlsruhe en Alemania revela los riesgos potenciales que pueden tener los accesorios biodegradables que entran en contacto con los alimentos...
CHEDO – Sin Gluten, conmemora el Día Internacional de la Celíaca con un festival de tartas
• Cada año, el 16 de mayo, se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, que tiene como función la sensibilización, educación e información en todos los rincones del mundo sobre la enfermedad celíaca,...
Bread Free – Harina de trigo apta para celíacos producida en España
• Muchas harinas, como las elaboradas con arroz, maíz, sorgo, etc., se utilizan para proporcionar sustitutos sin gluten a quienes no pueden consumirlo de manera segura. Hasta ahora, la harina de...
Entrevista a Ana-Maria Cheran, Pastelera de Confitería Chedo - “Donde hay pasteles, hay esperanza”.
• Fundadora de la marca Chedo - Sin Gluten, la Chef Pastelera Ana-Maria Cheran demostró que se puede convertir la pasión de tu infancia en un negocio exitoso, superando los obstáculos con perseverancia y disciplina...
Productos sin gluten vs. productos con gluten
• Estudios realizados en España demuestran que los productos sin gluten aún no son nutricionalmente equivalentes a los que contienen gluten Una investigación realizada en España concluye que, a pesar...
Certificación de cereales cruzados: ventaja para los rumanos con intolerancia al gluten
Más de un millón de rumanos con intolerancia al gluten tendrán un acceso más fácil a alimentos seguros, producidos localmente y con precios adaptados al mercado local. Esto después de que la Asociación Rumana por la Intolerancia...
