• En cereales, el índice aumentó un 7%, impulsado por un incremento mensual del 11,2% en el precio del maíz, que registró un incremento superior al 40% en el último año.
El precio mundial de los productos alimenticios básicos subió -en enero- al nivel más alto desde julio de 2014, impulsado por el aumento del precio de los cereales, el aceite y el azúcar -debido al aumento de la demanda y al cambio climático, anunció la agencia de la ONU encargada de la Agricultura y Alimentación (FAO), informa AFP.
El índice de precios de los alimentos de la FAO, que sigue las variaciones mensuales de los precios internacionales de los productos alimenticios más comercializados (azúcar, aceites, lácteos, carne) subió a una media de 113,3 puntos, un 4,3% más que en diciembre de 2020, y alcanzó así el nivel más alto desde julio de 2014, dice la FAO.
Fuerte alza del azúcar y el maíz
El azúcar registró en enero el mayor incremento de precios -un 8,1% respecto a diciembre- debido a factores climáticos, "temores de disponibilidad" y al aumento del precio del petróleo y del tipo de cambio del real brasileño.
En cereales, el índice aumentó un 7%, impulsado por un incremento mensual del 11,2% en el precio del maíz, que registró un aumento superior al 40% en el último año.
El maíz subió debido tanto al enorme apetito de China como a una "estricción de la oferta mundial", en medio de estimaciones de existencias inferiores a las esperadas en Estados Unidos y una suspensión temporal de las exportaciones a Argentina.
El precio del trigo aumentó un 6,8% en enero, en el contexto en el que el mayor exportador del mundo - Rusia - decidió duplicar su impuesto a las exportaciones en marzo, reduciendo así sus ventas.
Esta tendencia al alza también se registra en el arroz, apoyada por una "fuerte demanda de compradores asiáticos y africanos".
Aceites vegetales, la mayor reestructuración desde 2012
Y los aceites vegetales subieron de precio un 5,8%, el nivel más alto desde mayo de 2012, afirma la FAO. Este aumento se explica por "una producción de aceite de palma más débil de lo esperado en Indonesia y Malasia debido a las lluvias excesivas y a una persistente escasez de trabajadores inmigrantes y a huelgas prolongadas en Argentina".
