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Pan en museos (2). Museo del Pan, Oradea

• El museo del pan más famoso de Rumania: el Museo del Pan en Cetatea Oradea.

En Rumanía, el único, o quizás el más conocido Museo del Pan, está ubicado en la Ciudadela de Oradea, en un edificio que albergó una panadería funcional durante 305 años. El espacio museístico quiere reproducir, lo más fielmente posible, la historia del pan, desde el grano de trigo hasta la cocción de la masa en los antiguos hornos. En el espacio donde se instaló el Museo del Pan funcionó durante más de 300 años la panadería de la fortaleza.

El edificio fue erigido tras la conquista de la fortaleza por los austriacos, en 1692, por orden del general Corbelli, con el destino de panadería, estando dotado de seis hornos. Luego, durante la era comunista, la construcción se modernizó: los hornos cambiaron de combustible de madera a inyectores diésel. La panadería de aquella época contaba con dos hornos, uno de tres fogones y otro de dos fogones, y detrás estaba el taller de amasado. En 1997 se cerró la panadería.
En 2016, en el edificio rehabilitado junto con toda la fortaleza se inauguró el Museo del Pan, donde se presenta la historia de este alimento.

Siga leyendo Arta Albă y sobre otros espacios museísticos dedicados al pan: Pan en museos (1). Museo del Pan "Paneum", Austria

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