La solución enzimática Huevo efecto from te ayuda a reducir costes de materia prima en tus recetas de repostería y repostería. Con una dosis de uso muy pequeña de sólo el 0,5 % en relación con la cantidad de huevo, la cantidad de huevo en la receta se puede reducir hasta en un 25 %. La sustitución supone un importante ahorro en el coste de la receta, y ello sin afectar en modo alguno al volumen ni a la estructura del producto final. Hay situaciones estacionales en las que el precio de los huevos aumenta significativamente, por diversos motivos, situaciones en las que Effecto Egg será un salvavidas eficaz para proteger tus costes del impacto no deseado de estos aumentos.
Huevo efecto Es un producto puramente a base de enzimas y, como tal, no es necesario etiquetarlo explícitamente. Si no estás interesado en reducir costos y lo más importante es aumentar la calidad de tus pasteles, entonces el Huevo Effecto lo hará por ti, y eso es simplemente agregándolo junto con los ingredientes que normalmente usas en la receta. Conseguirás un mayor volumen con una estructura más uniforme y elástica, debido principalmente al aumento sustancial del efecto emulsionante que las enzimas de Effecto Egg tienen sobre la yema del huevo.
Tanto si desea reducir costes como aumentar la calidad, estamos a su disposición para probar la solución Millbo.
El representante de Millbo en Rumanía está dispuesto a responder a sus solicitudes mediante un simple correo electrónico a f.matei@millbo.it o al teléfono 0724 505 640.
