• Con 50 años de experiencia en el diseño y desarrollo de máquinas e instalaciones para la industria de panadería y pastelería, la empresa CANOL ofrece una amplia gama de productos y equipos tanto para el sector industrial como para el artesanal.
Además de esta variada gama de accesorios y equipos desarrollados para obtener una amplia variedad de bollería con diferentes tipos de masa, relleno, formas y tamaños, canola También proporciona servicios de consultoría para ayudar a los clientes a encontrar la solución más adecuada entre la gama de productos de la cartera. También ofrece la posibilidad de personalizar el equipo para adaptarlo a las necesidades individuales de cada cliente.
La empresa italiana ofrece en el mercado de perfiles dos versiones de la línea automática de procesamiento de hojaldre adaptadas según la capacidad de producción: la versión compacta, para bajas capacidades de producción, ideal para espacios de trabajo limitados, y la versión industrial, para altas capacidades de producción.
por medio de líneas automatizadas En el procesamiento de masas de Canol se puede obtener una gama de más de 80 productos de pastelería diferentes. El equipo es apto para la producción en flujo continuo de masa de hojaldre, masa de croissant o masa danesa sin ejercer estrés o tensión sobre la masa, garantizando la calidad y homogeneidad de los productos obtenidos.
Integrable en líneas preexistentes
Diseñados de forma modular, los equipos de procesamiento de masa Canol pueden integrarse en líneas preexistentes para automatizar el proceso de trabajo y aumentar la capacidad de producción. Para adaptarse de forma óptima al espacio de producción, están disponibles tanto en configuraciones tradicionales ("L", "U", "S") como en configuraciones específicas para las necesidades de un espacio concreto.
Un gran plus de los equipos desarrollados por Canol son las líneas de producción de pastelería capaces de producir hojaldre con incorporación automática de margarina y mantequilla y con un número de capas regulable.
Al mismo tiempo, las líneas Canol pueden equiparse con cintas de reposo de masa, con células con temperatura controlada para garantizar productos de calidad.
Todas las líneas automáticas desarrolladas por la empresa Canol destacan por su flexibilidad en la producción, fiabilidad y facilidad de uso.
La gama completa de equipos Canol es distribuida por la empresa. NovaPan de Brasov.
Artículo traducido y editado por Gabriela Dan, Editora Arta Albă
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