• Dado que el pan ocupa un lugar muy importante en la gastronomía rumana, el chef Liviu Preda, del restaurante Limon, nos invita, dentro del proyecto de vídeo Arta Albă, a elaborar un pan con...

• El maestro pastelero italiano Riccardo Magni, uno de los formadores y consultores internacionales más apreciados en el campo de la confitería contemporánea, regresa a Rumania por invitación de Nova Pan para impartir un curso práctico intensivo sobre...

• En una entrevista reciente, Ciprian Brebeanu, director general de Nova Pan, detalló la trayectoria de la empresa tras 25 años de actividad y las estrategias mediante las cuales responde a los retos actuales del sector...

• Grageas crujientes y sabrosas elaboradas por la chocolatera Alina Lungu, de Luado, para el proyecto "Los maestros del arte blanco te invitan al espectáculo de repostería". "Es un chocolate más dulce y contrastará muy bien con las avellanas..."

• Hoy, mientras la comunidad global celebra el Día de la Tierra, la atención de la industria alimentaria se centra más que nunca en el frágil equilibrio entre la producción y la conservación de los recursos. • En un contexto donde la sostenibilidad ha dejado de ser...

• En el corazón de Brașov, Panner Maison Finesse trae un refinado concepto de pastelería parisina, donde cada detalle, desde la arquitectura hasta la presentación de los productos, celebra el arte de la repostería fina. Detrás de esto...

• Como parte del proyecto "Los Maestros del Arte Blanco te invitan al Show de la Repostería", la pastelera Simona Preda preparó un postre crujiente a base de mascarpone y chocolate. Ingredientes: • Crema de chocolate; • Crema de mascarpone; •...

• La sostenibilidad en la cocina profesional ya no es una moda pasajera, sino un componente esencial de la competitividad a largo plazo. Los consumidores eligen cada vez más productos de empresas que reducen los residuos, optimizan los recursos...