Puratos anuncia su intención de adquirir Dawn Foods, uniendo así dos carteras complementarias dedicadas a profesionales de la industria de la panadería y la confitería. Chicago, Illinois, Jackson, Michigan, y Bruselas, Bélgica, 10 de marzo...

• En el contexto de un mercado alimentario cada vez más orientado a la salud, los consumidores de todo el mundo están mostrando un creciente interés en productos de panadería, cereales para el desayuno y snacks que combinan...

• Investigadores de la Universidad Tufts en Estados Unidos han dado un paso importante para resolver uno de los mayores desafíos de la industria alimentaria: reducir el azúcar sin sacrificar...

• Durante la 47ª edición de la feria internacional SIGEP WORLD, celebrada del 16 al 20 de enero de 2026 en el Centro de Exposiciones de Rimini, en Italia, un nuevo ingrediente atrajo la atención de los especialistas...

El yogur con gelatina de menta es un producto innovador que combina las propiedades de los probióticos con los efectos beneficiosos de la menta, dando como resultado un postre ligero, aromático y digestivo. El yogur es uno...

Un nuevo estudio de ADM destaca las preferencias proteicas de los consumidores y las innovaciones que definen el futuro de la industria alimentaria. La investigación examina las motivaciones de los consumidores, las fuentes de proteínas innovadoras y las oportunidades para...

La empresa de tecnología alimentaria CarobWay ha desarrollado una nueva solución para la salud intestinal y metabólica: CarobBiome™, una fibra prebiótica derivada del algarrobo tradicional. Esta innovación se presentará en...

• En el corazón de Galați, en la Facultad de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la Universidad "Dunărea de Jos", un equipo de estudiantes y profesores ha creado un nuevo producto que promete...