• La Escuela de Panadería también abre sus puertas en Cluj-Napoca. Todos los estudiantes del condado de Cluj que quieran tener un trabajo al terminar la escuela secundaria, a partir de este año, tienen la oportunidad de aprender a ser panaderos, pasteleros, pasteleros o chocolateros.
El proyecto Bakery School Rumania, que ya inauguró en 2020 una escuela en sistema dual en el municipio de Tărtășești, en el condado de Dâmbovița, también se ha ampliado a Cluj-Napoca, tras una inversión de más de 100.000 euros por parte del grupo Puratos en un centro de colaboración y desarrollo, dedicado a estudiantes de entornos desfavorecidos que quieran aprender un oficio, pero también a especialistas de la industria de la panadería y la confitería.
La primera generación de Cluj-Napoca tiene 11 estudiantes de la Escuela Secundaria Tecnológica núm. 1 Tehnofrig, especialización en repostería-pastelería, que aprenderá de la mano de los mejores profesores.
El Centro de Innovación, dotado con equipamiento profesional de última generación, pretende ser un espacio de cocreación entre emprendedores y especialistas cualificados, un hub que marque la pauta para las nuevas tendencias de la industria y, igualmente, proporcione inspiración, oportunidades y valor agregado al desarrollo profesional de quienes aprenden en la Escuela de Panadería.
La mayoría de los niños matriculados en la Escuela de Panadería proceden de entornos desfavorecidos, por lo que se toman medidas, se les anima a continuar sus estudios y a elegir un trabajo, explicó Gabriela Bereș, directora general de Puratos Rumania.
"Cambiamos para mejor el futuro de los jóvenes"
"Queríamos traer la Escuela de Panadería a Cluj-Napoca desde 2020 y estamos muy orgullosos de haber encontrado recursos para completar la inversión en el nuevo espacio. Estos 11 niños de aquí, de Cluj-Napoca, que empezaron el bachillerato en la Bakery School esperando un futuro mejor para ellos, junto con los 50 que tenemos en la escuela de Tărtășești, en el condado de Dâmbovița, son los que están abriendo el camino en la industria nuestro para un mercado laboral calificado para los próximos 30-40 años. Continuaremos asignando recursos para la educación de manera sostenida en los próximos 10 años e incluso ampliaremos una escuela de este tipo en otras grandes ciudades de Rumania, de tal manera que mejoremos el futuro de los jóvenes y nuestras profesiones".dijo Gabriela Beres.
Olivier Tilkens, presidente para Europa del Norte y del Este del Grupo Puratos Destacó que la filial rumana del grupo Puratos es la que ha dado mayor importancia a este proyecto, siendo el único país entre los siete del mundo donde existe una Escuela de Panadería, que abrió más de una institución educativa de este tipo.
"La inversión en comunidades y educación es uno de los compromisos a largo plazo del Grupo Puratos, junto con la nutrición y los alimentos nutritivos innovadores, la sostenibilidad y el suministro de materias primas procedentes de la producción local, pero también protegiendo el patrimonio que transmitimos a las generaciones futuras. . Puratos entiende la necesidad que hay en el mercado laboral, un problema que encontramos a nivel mundial en la industria de la panadería, confitería, pastelería y chocolatería, diría yo. Queremos formar futuros empleados capacitados que promuevan la sostenibilidad en su trabajo y protejan los recursos que tenemos a nuestra disposición''dijo Olivier Tilkens.
El proyecto cuenta con el apoyo de las autoridades locales
El alcalde de Cluj-Napoca, Sr. Emil Boc, quien marcó el momento plantando un ciprés de pantano, que vive hasta 6.000 años.
"Quería especialmente estar presente aquí porque lo que ustedes están haciendo también es una prioridad para nosotros: la oficina del alcalde, la inspección escolar, el Estado rumano en su conjunto. La prioridad está relacionada con el desarrollo de la educación dual y a través de esta colaboración, excelente como modelo, entre el colegio y la Escuela Secundaria Tecnológica núm. 1 y la empresa Puratos, que viene y suma la otra parte necesaria para una formación profesional de calidad. Es un modelo de buenas prácticas que apoyamos con toda convicción en Cluj-Napoca. ¡Quiero felicitar a estos maravillosos jóvenes! Has elegido un trabajo tremendamente bonito y creativo, y estoy convencido de que dentro de muchos años tendrás tu propio negocio y a su vez formarás a otros jóvenes para que vengan y lleven tu trabajo más lejos''.dijo Emilio Boc.
El proyecto cuenta con el pleno apoyo de la inspección escolar del condado de Cluj, afirmó Sorina Zirbo, inspectora escolar especializada, presente en el evento. La directora del colegio, Anamaría Pop, afirmó que esta alianza del sistema dual es una oportunidad única para que los jóvenes recuperen el atractivo de los empleos.
"La apertura de una Escuela de Panadería en alianza con nuestra unidad, la Escuela Secundaria Tecnológica no. 1, estamos orgullosos y ambiciosos de ofrecer todo lo posible para formar profesionalmente a estos estudiantes a otro nivel, de modo que, al graduarse, pongamos en el mercado laboral a los mejores especialistas en la materia.", dijo el director Anamaria POP.
Bakery School es la primera escuela en un sistema dual en Rumania dedicada a la industria de la panadería, pastelería y chocolate, establecida a partir de recursos exclusivamente privados por Puratos Rumania, parte del grupo belga Puratos, uno de los productores mundiales más importantes de materias primas innovadoras.
Sobre la escuela de panadería
Este año, Bakery School Rumania abre sus puertas a 61 estudiantes, de los cuales 50 son de la Escuela Secundaria Tecnológica Grigore Marin Năstase en la comuna de Tărtășești, condado de Dâmbovița, y 11 de la Escuela Secundaria Tecnológica no. 1 de Cluj-Napoca. En 2020, en plena pandemia, Puratos inauguró la Escuela de Panadería con una promoción de 19 alumnos. La inversión total para las dos Escuelas de Panadería en Rumanía supera los 350 mil euros.
Acerca de Puratos
El Grupo Puratos es uno de los más importantes productores mundiales de materias primas para la industria de panadería, pastelería y chocolate. La empresa fue fundada en Bélgica en 1919, con sede en Bruselas, cuenta con más de 9.000 empleados en 71 países, posee 63 unidades de producción y 88 centros de innovación, ofreciendo a los clientes ingredientes nutricionales y de calidad adaptados a las necesidades locales. Los productos Puratos se venden en más de 100 países.
Puratos Rumania ofrece materias primas para el sector alimentario y servicios especializados a sus clientes de los sectores industrial, artesanal y minorista a través de una red de 10 sucursales en todo el país y a través de dos centros de innovación, en Bucarest y Cluj-Napoca, destinados a pruebas de productos e innovación. ingredientes. La empresa fue fundada en 1995, en Bucarest, y actualmente cuenta con una unidad de producción en el condado de Ilfov, con tres líneas de producción distintas (línea de margarina, línea de pastelería y línea de polvos de panadería, respectivamente una línea de rellenos de frutas, cremas a base de agua y glaseados) y 150 empleados. Puratos Rumania es uno de los principales actores en el sector de ingredientes para la industria alimentaria, con una amplia cartera de productos, que incluye levaduras activas e inactivas, granos germinados e infusiones en levadura líquida, chocolate belga Belcolade, rellenos de frutas, glaseados y cremas finas para postres. .
Comunicado de prensa de Puratos Rumania, editado por Redaccia Arta Albă
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