• La 28ª edición de Bakery China, uno de los eventos más importantes dedicados a la industria de la panadería, la confitería y el chocolate a nivel mundial, se prepara para abrir sus puertas entre el 20 y el 23 de mayo de 2026 en el Centro Nacional de Exposiciones y Convenciones de Shanghái.
Bajo el tema "Innovar más allá • Fusión de primer nivel • Conectar el futuro"La exposición promete ser un verdadero punto de encuentro para la innovación, las tendencias y las colaboraciones internacionales en el sector de la panadería.
Organizado por la Asociación China de la Industria de Panadería y Confitería y Bakery China Exhibitions, el evento regresa a una escala impresionante. El área de exposición superará 330.000 mp, distribuidos en 13 habitaciones, con capacidad para más de 2.200 expositores de más de 70 países y regionesSe estima que casi 400.000 visitantes profesionales del pescado 130 paíseslo que confirma la condición de la exposición como plataforma de referencia mundial.
Una fuerte presencia internacional
Más del 20% de los expositores serán marcas internacionales, y el pabellón nacional incluirá países con una fuerte tradición en el campo, como Alemania, Italia y Japón. Junto a estos, marcas emergentes de países socios de la Iniciativa de la Franja y la Ruta (también conocida como "La Nueva Ruta de la Seda"), el proyecto estratégico a gran escala para la cooperación económica y el desarrollo de infraestructuras lanzado por China. El número de preinscripciones de visitantes extranjeros aumentó un 30% en comparación con la edición anterior, una clara señal del creciente interés en el mercado chino y asiático.
El presidente de la asociación, Zhang Jiukui, destacó la importancia estratégica del evento: Con casi 30 años de trayectoria, Bakery China se ha consolidado como un referente en la industria panadera. La edición de 2026 ofrecerá información valiosa sobre las tendencias del mercado, los cambios en el comportamiento del consumidor y las innovaciones emergentes, contribuyendo así a definir el futuro del sector.
Enfoque en la innovación y la expansión global.
Bakery China 2026 marca un hito al albergar el primer foro dedicado a la expansión internacional de las empresas chinas. El evento abordará temas clave como el cumplimiento de las normativas internacionales, la adaptación de la cadena de suministro y la localización de marcas.
Miles de nuevos productos se lanzarán en la exposición, que abarcan materias primas, tecnologías de procesamiento y modelos de negocio innovadores. Habrá una iniciativa integral de lanzamiento de productos, que incluye un concurso de innovación y el lanzamiento de la guía de la industria Bakery China. Las zonas especializadas destacarán las principales tendencias del momento: productos saludables, soluciones preelaboradas (prefabricado) y fabricación inteligente.
Además del área de exposición, los visitantes podrán disfrutar de competiciones profesionales, clases magistrales en directo, visitas guiadas y un festival dedicado al café y al pan: momentos ideales para intercambiar experiencias, establecer contactos y descubrir nuevas tendencias.
Plataforma digital e integración completa
Los organizadores han mejorado significativamente la plataforma digital. iBakeryChina, que ahora ofrece una experiencia unificada, conectando a la perfección los entornos físicos y virtuales y facilitando la integración de las cadenas de suministro globales.
Evento paralelo dedicado al chocolate.
Una novedad destacable de la edición de 2026 es el debut. Exposición de la industria del chocolate en China, organizado en paralelo con Foro de la Industria del Chocolate 2026Mostrará toda la cadena de valor, desde el cacao hasta los productos terminados, reuniendo a las principales marcas de la industria del chocolate.
Expansión internacional: Panadería ASEAN en Indonesia
Por primera vez, Bakery China está expandiendo su presencia en el extranjero. Entre 27 y 29 de agosto de 2026 tendrá lugar Panadería ASEAN En Yakarta, Indonesia, explorando oportunidades en el mercado regional de panadería del sudeste asiático.
Bakery China 2026 promete ser el evento más grande y dinámico de su historia reciente, un verdadero catalizador para la innovación y la conexión internacional en la industria de la panadería, la confitería y el chocolate.
Puede encontrar más información en el sitio web. Oficial del evento: https://www.bakerychina.com/en/
Artículo escrito por Gabriela Dan, editora en jefe Arta Albă
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