• Elle & Vire Professionnel, líder mundial en la producción de productos lácteos premium para profesionales, anuncia con entusiasmo la primera edición del concurso Young Chefs Romania, que tendrá lugar el 11 de septiembre de 2025 en Bucarest y será organizado por Born2Bake.
• Este concurso único está dedicado a jóvenes pasteleros de hasta 35 años, ofreciéndoles una plataforma para demostrar su talento, creatividad y pasión por los postres, con el objetivo de reinterpretar la famosa tarta de queso en un estilo innovador, con influencias rumanas.
La edición 2025 desafía a los participantes a reimaginar tarta de queso-, uno de los postres más apreciados a nivel mundial, que integra elementos propios de la cultura y la gastronomía rumanas. En la fase de preselección, los concursantes deben proponer una receta original. tarta de queso y un segundo postre inspirado en tarta de queso, como los pralinés, repollo, pastelitos o galletas, ambas elaboradas con quesos crema de alta calidad proporcionados por Elle & Vire ProfessionalEn la final en vivo, los equipos clasificados tendrán la oportunidad de impresionar al jurado con sus platos, siendo evaluados en función de la técnica, el diseño, la historia detrás del postre y el uso de ingredientes de Elle & Vire.
Acerca de Elle & Vire Professionnel
Elle & Vire Professional, parte del grupo Queso y Lácteos SavenciaEs una marca líder en la industria culinaria, conocida por sus productos lácteos premium, como mantequilla, crema y quesos crema, utilizados por chefs de renombre mundial como Pierre Gagnaire o Christophe Michalak. Con la organización de Young Chefs Romania, Elle & Vire reafirma su compromiso de apoyar la excelencia gastronómica y promover a los jóvenes talentos en Rumanía.
En el país, la marca se distribuye exclusivamente por Distribución Delaco, bajo el liderazgo del Director General Rómulo Dumitru, que destaca la importancia del concurso como plataforma de lanzamiento para jóvenes pasteleros: Nos complace acompañar a los pasteleros en su camino hacia la excelencia, desde el inicio de sus carreras. Queremos que este concurso se convierta en una plataforma de lanzamiento para jóvenes talentos en Rumanía. Más que un concurso, una oportunidad para destacar y conectar con profesionales reconocidos. Inspiramos a una nueva generación de chefs.
Formato de la competición
El concurso está abierto a pasteleros titulados de hasta 35 años y se organiza en equipos de dos: un jefe de cocina y un ayudante (sin límite de edad para el ayudante). El concurso se estructura en dos fases:
- Preselección:Los participantes deberán registrarse antes del Agosto 15 2025, en el sitio oficial youngchefs.roUn boceto de una tarta de queso con influencias rumanas y una propuesta para un segundo postre inspirado en la tarta de queso. Todas las recetas deben usar quesos crema Elle & Vire Professionnel.
- Final en vivo:Los finalistas, seleccionados durante el período MARTES-MARTES, agosto MARTES y notificar agosto 30, competirá en 11 2025 septiembre en Born2Bake, Bucarest, donde prepararán los dos postres en directo delante del jurado.
Jurado del concurso
Un jurado excepcional, formado por destacados profesionales de la pastelería, evaluará rigurosamente el rendimiento de los concursantes, centrándose en la creatividad, la técnica y la historia de los postres:
- Ana ConsuleaEmbajadora de Elle & Vire Professionnel en Rumania, fundadora de Zelateria y Zelato, reconocida por su enfoque innovador de la pastelería rumana.
- Ioana Romanescu, fundadora de Cupcake Philosophy y Born2Bake, reconocida por su creatividad en postres modernos.
- Peter Schuller, fundadora de Iris Délice, un nombre líder en pastelería artesanal en Rumanía.
- Roberto Eisler, fundador de Robert’s Oven, apreciado por sus auténticos postres y su impecable técnica.
- Massimo Pica, Campeón del Mundo de la Coupe du Monde de la Pâtisserie y Pastelero de Mignon Dessert dal Mondo, que aporta una perspectiva internacional.
- Kevin Zwygart, Pastelero en La Maison de L'Excellence Savencia, experto en pastelería de alta gama.
Premios y oportunidades
Young Chefs Romania 2025 ofrece atractivos premios, diseñados para apoyar el desarrollo profesional de los competidores:
- Primer premio: Un capacitación práctica durante dos días en La Maison de L'Excellence Savencia Desde París, en la primavera de 2026.
- Accésit:Una clase magistral con Massimo Pica, Campeón del Mundo en la Coupe du Monde de la Pâtisserie, en la Escuela de Pastelería Mignon & Pica, Vișeu de Sus, Maramureș.
- Tercer premio:Una clase magistral en Escuela de Hotelería ICEP con un chef reconocido internacionalmente.
Además de los premios, el concurso ofrece a los participantes la oportunidad de ganar visibilidad, conectarse con profesionales de la industria y construir una carrera exitosa en la industria de la pastelería.
Jóvenes Chefs Rumanía 2025, organizado por Elle & Vire Professional en asociación con Distribución DelacoEs más que una competencia: es una celebración de la creatividad, la pasión y la excelencia en la repostería. A través del tema tarta de quesoCon influencias rumanas, el concurso anima a los jóvenes pasteleros a dejar su huella en un postre icónico, contribuyendo a la promoción de la gastronomía rumana en el escenario internacional.
Artículo escrito por Gabriela Dan, editora en jefe Arta Albă
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