Isomalt

Süßstoffe – im Fokus der Fachwelt

• Süßstoffe sind in letzter Zeit in die Kritik geraten, entweder weil sie den Produkten zu viele Kalorien hinzufügen oder weil sie zu stark verarbeitet sind. Aber unabhängig davon, ob sie kalorienreich sind,…

Isomalt – eine Zutat für spektakuläre Dekorationen

• Isomalt ist ein künstlicher Süßstoff, der Zucker erfolgreich ersetzt, insbesondere zur Herstellung spektakulärer Dekorationen in Süßwaren. Isomalt bzw. der Zusatzstoff E953 ist ein künstlicher Süßstoff, der vor allem bei...

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