• Puratos kündigt die geplante Übernahme von Dawn Foods an und vereint damit zwei sich ergänzende Portfolios für Fachleute der Bäckerei- und Konditoreibranche. Chicago, IL, Jackson, MI und Brüssel, Belgien, 10. März…

• Im Kontext eines zunehmend gesundheitsorientierten Lebensmittelmarktes zeigen Verbraucher weltweit ein verstärktes Interesse an Backwaren, Frühstückscerealien und Snacks, die den Wert...

• Forscher der Tufts University in den Vereinigten Staaten haben einen wichtigen Schritt zur Lösung einer der größten Herausforderungen der Lebensmittelindustrie unternommen: die Reduzierung des Zuckergehalts ohne Einbußen bei der Qualität...

• Während der 47. Ausgabe der internationalen Fachmesse SIGEP WORLD, die vom 16. bis 20. Januar 2026 im Rimini Expo Centre in Italien stattfand, erregte eine neue Zutat die Aufmerksamkeit der Fachleute...

• Joghurt mit Minzgelee ist ein innovatives Produkt, das die Eigenschaften von Probiotika mit den wohltuenden Wirkungen der Minze vereint und so ein leichtes, aromatisches und bekömmliches Dessert ergibt. Joghurt ist ein...

Eine neue Studie von ADM beleuchtet die Proteinpräferenzen der Verbraucher und die Innovationen, die die Zukunft der Lebensmittelindustrie prägen. Die Studie untersucht Verbrauchermotivationen, innovative Proteinquellen und Möglichkeiten für...

Das Lebensmitteltechnologieunternehmen CarobWay hat eine neue Lösung für die Darm- und Stoffwechselgesundheit entwickelt: CarobBiome™, ein präbiotischer Ballaststoff aus der traditionellen Johannisbrotfrucht. Diese Innovation wird in... vorgestellt.

• Im Herzen von Galați, an der Fakultät für Lebensmittelwissenschaft und -technik der Universität „Dunărea de Jos“, hat ein Team aus Studenten und Professoren ein neues Produkt entwickelt, das verspricht …