• Die Bimbo Group arbeitet mit einem niederländischen Bäckerei-Startup zusammen, um die weltweit erste Reihe gluten- und kohlenhydratfreier Backwaren auf den Markt zu bringen.
Der größte Bäckereikonzern der Welt, der mexikanische Konzern Bimbo, wurde Anteilseigner des niederländischen Unternehmens Zero Carb Company (ZCC), um die Zugänglichkeit seiner einzigartigen gluten- und kohlenhydratfreien Backwaren zu verbessern.
Das in Wageningen ansässige Unternehmen ist ein Joint Venture von Bakker Wiltink – einem Bäcker in dritter Generation, der ein hochmodernes Innovationslabor besitzt, um Produkte zu entwickeln, die der Gesundheit und dem Planeten zugute kommen – und Top BV Niederlande, ein innovativer Entwickler mit Sitz in Wageningen, ein Unternehmen im Besitz von Unternehmern, die in nachhaltige Lösungen investieren.
Das Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, eine tiefgreifende und wesentliche Veränderung im täglichen Essverhalten von Verbrauchern auf der ganzen Welt herbeizuführen. In diesem Zusammenhang hat ZCC fünf Jahre lang der sorgfältigen Entwicklung des Brotsortiments gewidmet, das außerdem reich an Proteinen und Ballaststoffen sowie zuckerarm ist „super lecker“.
Der aktuelle Trend im Verbraucherverhalten hat dem Brot im Grunde genommen einen schlechten Ruf beschert. Brot ist in seinen verschiedenen Formen reich an Kohlenhydraten, egal ob es aus raffiniertem Mehl oder Vollkorn hergestellt wird. Verbraucher wünschen sich neben Low Carb auch erkennbare Zutaten und Produkte mit weniger Zucker und Fett.
Eine Reihe spezieller Backwaren
Das Sortiment richtet sich an die wachsende Gruppe von Menschen, die nach gesünderen Alternativen suchen, sowie an Menschen, die sich glutenfrei, kohlenhydratarm oder ketogen ernähren. Das Ziel von ZCC-Brot ist es, Verbraucher wieder in die Brotkategorie zurückzubringen, da es jetzt auch in glutenfreier und kohlenhydratfreier Ausführung erhältlich ist und gleichzeitig seinen ansprechenden Geschmack beibehält.
Im Gegenzug die Gruppe Häschen In diese Partnerschaft bringt das Unternehmen seine fortschrittlichen Forschungs- und Entwicklungskapazitäten sowie seine globale Präsenz und sein umfangreiches Vertriebsnetz ein.
Die Partnerschaft wird es ZCC ermöglichen, neue Vertriebsperspektiven zu erschließen und Produkte für bestimmte spezifische Märkte weiterzuentwickeln.
Wiltink wird der erste Betreiber sein, der die Lizenz für die Benelux-Länder besitzt, ZCC-Brot unter seiner eigenen Marke zu vermarkten "SÜSSKARTOFFEL!". Sortiment an Backwaren "SÜSSKARTOFFEL!" Es besteht aus normalen Brotzutaten, ist aber offensichtlich glutenfrei. Seine Struktur und sein Geschmack sind die gleichen wie bei herkömmlichem Brot und es hat sogar die gleiche Haltbarkeit wie andere frische Brote. Auch das Einfrieren ist problemlos möglich.
ZCC ist offen für die Lizenzierung seiner Technologie an andere Partner, die die Möglichkeiten für ihre Märkte erkunden möchten.
Mit mehr als 143.000 Mitarbeitern in 34 Ländern wurde die Bimbo Group kürzlich zum siebten Mal in Folge ausgezeichnet. Die ethischsten Unternehmen der Welt, laut einer Analyse von Ethisphere, dem weltweit führenden Unternehmen bei der Definition und Förderung ethischer Unternehmensstandards.
Durch die Teilung Bimbo Venturesinvestiert die Bimbo Group kontinuierlich in Technologie und Innovation, um den ökologischen Fußabdruck von Lebensmitteln zu reduzieren und Produkte zu entwickeln, die den sich ständig ändernden Vorlieben der Verbraucher gerecht werden.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Herausgeberin von Arta Albă
Lesen Sie weiter über Weiße Kunst und: Vel Pitar geht in den Besitz der Bimbo-Gruppe über
