Brot in Museen (2). Brotmuseum, Oradea

• Das berühmteste Brotmuseum Rumäniens – das Brotmuseum in Cetatea Oradea.

In Rumänien der einzige oder vielleicht nur der bekannteste Brotmuseumbefindet sich in der Zitadelle von Oradea, in einem Gebäude, das 305 Jahre lang eine funktionierende Bäckerei beherbergte. Der Museumsraum möchte die Geschichte des Brotes, vom Weizenkorn bis zum Backen des Teigs in den alten Öfen, so originalgetreu wie möglich wiedergeben. In den Räumlichkeiten des Brotmuseums war über 300 Jahre lang die Festungsbäckerei tätig.

Das Gebäude wurde nach der Eroberung der Festung durch die Österreicher im Jahr 1692 im Auftrag von General Corbelli als Bäckerei errichtet und mit sechs Öfen ausgestattet. Dann, während der kommunistischen Ära, wurde der Bau modernisiert: Die Öfen wurden von Holzbrennstoff auf Diesel-Injektoren umgestellt. Die damalige Bäckerei verfügte über zwei Öfen, einen mit drei Herden und einen mit zwei Herden, und dahinter befand sich die Knetwerkstatt. 1997 wurde die Bäckerei geschlossen.
Im Jahr 2016 wurde in dem zusammen mit der gesamten Festung sanierten Gebäude das Brotmuseum eröffnet, in dem die Geschichte dieses Lebensmittels präsentiert wird.

Lesen Sie mehr über Arta Albă und andere Museumsräume, die dem Brot gewidmet sind: Brot in Museen (1). Brotmuseum „Paneum“, Österreich