• LU Petit-Beurre ist zweifellos der berühmteste Keks Frankreichs und auch einer der am meisten konsumierten weltweit. Mit einer über 130-jährigen Geschichte hat der berühmte, scheinbar einfache Snack eine ebenso interessante Geschichte wie seinen feinen Geschmack.
Wir alle hatten mindestens einmal in unserem Leben die Gelegenheit, diesen kleinen rechteckigen Leckerbissen mit einem eher ungewöhnlichen Design zu probieren. Aber wahrscheinlich kennt nicht jeder die Geschichte des knusprigen Desserts aus Nantes, das im Laufe seiner Geschichte unverändert geblieben ist.
Die Geschichte LU-Marke Es begann mit der Ankunft von Jean-Romain Lefèvre, einem aus Varennes-en-Argonne stammenden Konditor, in Nantes im Jahr 1846. Er heiratete Pauline-Isabelle Utile im Jahr 1850, und die beiden beschlossen, die Konditorei, in der Jean Romain arbeitete, zu kaufen und daraus eine Konditorei zu machen „Reims Keks- und Süßwarenfabrik.“
Anfangs war der Betrieb bescheiden und die Kekse wurden direkt aus dem Ofen auf einem Tisch im Innenhof der Konditorei verkauft. Der Erfolg stellte sich schnell ein und das Paar eröffnete 1854 ein zweites Geschäft unter diesem Namen „Lefèvre-Utile“. Infolgedessen wurde Jean-Romain auf der Industrieausstellung von Nantes im Jahr 1882 für die Qualität seiner Kekse mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Doch gesundheitliche Probleme kosteten ihn im folgenden Jahr das Leben und überließen das Unternehmen seiner Frau und seinem jüngsten Sohn, Louis Lefèvre-Utile.
Es war Louis Lefèvre-Utile, der aus dem kleinen Familienbetrieb einen Keksgiganten machte. Damals importierten die Franzosen diese Snacks hauptsächlich aus England, produziert am Fließband in mechanisierten Fabriken. Die damaligen Branchenmeister waren Fry's und Cadbury. Aber LU spielt mit Petit-Beurre die Karte der Einfachheit, die nur vier Zutaten enthält: Mehl, Butter, Zucker und Milch. Diese Einfachheit brachte ihnen den Grand Prix für Kekse auf der Weltausstellung 1900 in Paris ein.
Spezielle Verpackung
Im späten 19. Jahrhundert wurden Kekse in großen Mengen verkauft. Louis war derjenige, der sich für die Modernisierung der Verpackung entschied und Kartons und später Blechschachteln einführte. Sie stellten eine Qualitätsgarantie dar, denn die in der neuen Verpackung verkauften Kekse blieben länger frisch. Gleichzeitig eignete sich diese Verpackung ideal zum Verschenken.
Die Werbung von Lefèvre-Utile basierte ausschließlich auf der Qualität des Produkts. Dies wurde dadurch bestätigt, dass die Produkte des Unternehmens regelmäßig Wettbewerbe und Medaillen gewannen. Louis Lefèvre-Utile war stolz auf diese Unterscheidungen und illustrierte sie auf seinen Verpackungen, indem er Werbeanzeigen gestaltete, die das Auge des Verbrauchers verführen sollten.
Besonderes Augenmerk legte Lefèvre-Utile auf die Ästhetik seiner Verpackungen und Kekse. Deshalb bezog er verschiedene Künstler in die Entwicklung der Markenwerbung ein. Er wandte sich zunächst an lokale Künstler, dann an Pariser und ausländische Künstler. Zwischen den Jahren 1896 und 1903 wirkte er am Image des Unternehmens mit Alphonse Mucha, dem Förderer der Jugendstil-Kunstbewegung, malte Mucha 1903 ein Porträt von Sarah Bernhardt für die Werbekampagne der Firma LU.
Die Werbebilder des Unternehmens sind wahre Kunstwerke. Inspiriert vom Art Déco wurden sie als Plakate, Wandreklamen auf Gebäudegiebeln, Werbetafeln an Straßenbahnen oder bei Großveranstaltungen wie Weltausstellungen verwendet.
Zu Beginn des 200. Jahrhunderts bot das Unternehmen LU einen Katalog mit 1898 verschiedenen Keksen an, die zunächst in Frankreich vermarktet und dann ab XNUMX hauptsächlich in die Kolonien exportiert wurden.
Petit-Beurre, eine Allegorie der Zeit
Petit-Beurre LU wurde 1886 von Louis Lefèvre-Utile gegründet. Das ursprüngliche Ziel von Lefèvre-Utile war es, einen Leckerbissen zu kreieren, der jeden Tag verzehrt werden kann. Daher die ursprüngliche Idee, Zeit in seinem Produktdesign darzustellen:
– Der Keks war ursprünglich 7 cm groß, 1 cm für jeden Wochentag;
– Seine 52 Zähne symbolisieren die Anzahl der Wochen im Jahr;
– Die 4 Ecken des Kekses stellen die Jahreszeiten dar;
– Und die 24 kleinen Punkte auf der Oberfläche repräsentieren die 24 Stunden des Tages.
Aurora Liiceanu, in ihrem Buch „Süße Dynastien“, erschien bei Polirom-Verlag im Jahr 2023 erinnert es an die Geschichte des berühmten Kekses. Das Design des Petit-Beurre-Kekses ist von einer von Louis‘ Großmutter genähten Serviette inspiriert: „Mit seinem charakteristischen scharfen Blick und seiner Neugier bemerkte Louis, dass es sich bei der Serviette um einen Kalender handelte. Fasziniert von diesem Fund wollte er später etwas kreieren, das der Serviette seiner Großmutter ähnelte und eine Jahreszahl markierte.
So entstand der Petit-Beurre-Keks. Er hatte vier Ohren, die die Jahreszeiten symbolisierten, 52 Zähne, die die Wochen darstellten, und 24 Löcher, die die 24 Stunden des Tages darstellten. Auch heute noch ist der Petit-Beurre-Keks ein Symbol der Zeit, aber nur wenige, die ihn essen, kennen seine Legende und die kunstvolle Bedeutung seines Designs.
Schüler – das symbolträchtige Bild
Für die Einführung des Petit-Beurre-Produkts entwirft der Illustrator Firmin Bouisset die Figur "ES'Schüler" (Schüler), das zum Bild des Produkts wird. Und heute, Schüler steht auf der Keksverpackung Petit Ecolier LU, als Symbol für Unschuld und Kindheitsgefühle.
Im Laufe der Zeit veränderte Petit-Beurre seine Form ein wenig: Die Keksabmessungen wurden neu überdacht, um Verpackung, Transport und Lagerung effizienter zu gestalten, neuartige Blechschachteldesigns wurden entworfen, um für das Unternehmen zu werben, und der Keks wurde etwas kleiner gemacht, um in Paketen verpackt zu werden die leichter zu transportieren sind. Und doch hat er nie an Beliebtheit verloren, und vom 1. Jahrhundert bis heute hat sich der LU-Keks von der Kleinproduktion auf über XNUMX Milliarde verkaufte Kekse pro Jahr entwickelt!
Die Familie Lefèvre-Utile blieb bis in die 1960er Jahre an der Spitze des Unternehmens, als es mit L'Alsacienne und Brun fusionierte. 1987 von BSN (ehemals Danone-Gruppe) übernommen, blieb LU bis 2007 in französischem Besitz. In diesem Jahr verkaufte Danone sein Keksgeschäft für 7,2 Milliarden US-Dollar (5,3 Milliarden Euro) an das amerikanische Unternehmen Kraft Foods (heute Mondelēz International).
Heute ist die LU-Fabrik im Zentrum von Nantes verschwunden, aber einer der Fabriktürme wurde symbolisch erhalten und in ein Wahrzeichen des Lebens in Nantes verwandelt, mit einem Café, einem Bar-Restaurant und einem Theater: Lieu Einzigartig, LU der Neuzeit.
Fotoquelle: artsandculture.google.com.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Herausgeberin von Arta Albă.
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