• Der vegane Schokoladenmarkt wurde von Transparency Market Research, einem Marktforschungsunternehmen mit Sitz in Wilmington, Delaware, USA, analysiert.
Die vom Unternehmen analysierten Daten gehen davon aus, dass der weltweite Markt für vegane Schokolade aufgrund der zunehmenden Zahl von Tierschutzorganisationen, der Zunahme der veganen Bevölkerung und der Vertiefung des Bewusstseins für die Vorteile veganer Lebensmittelprodukte eine deutliche Wachstumsrate verzeichnen wird . Pflanzen.
Pflanzliche Schokolade ist reich an Vitaminen, essentiellen Ballaststoffen und Mineralien, und Veganismus fördert gesunde Ernährungsgewohnheiten und reduziert die potenziellen Risiken, die mit schädlichen tierischen Fetten verbunden sind. Ein weiterer Faktor für diesen wachsenden Trend sind wachsende Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes und des Planeten.
Laut Transparency Market Research wurde der weltweite Markt für vegane Schokolade im Jahr 532,7 auf 2022 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2032 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 10,5 % erreichen. Daher wird prognostiziert, dass es im Jahr 2032 einen Wert von 2 Milliarden Dollar erreichen wird.
Und Allied Market Research sagt, dass die Vereinigten Staaten in dieser Kategorie mittlerweile führend sind, da sich Verbraucher zunehmend der gesundheitlichen und ethischen Fragen bewusst werden, die sowohl mit dem Herstellungsprozess als auch mit der Zutatenliste zusammenhängen.
Aktueller Veganuary
Eine wichtige Rolle bei der Entwicklung dieses Konsumtrends spielte auch die wachsende Popularität der Organisation Veganuary. Seit ihrer Gründung hat die gemeinnützige Organisation Menschen auf der ganzen Welt dazu ermutigt, jeden Januar zu versuchen, sich vegan zu ernähren, um die Exzesse der Winterferienzeit auszugleichen. Veganuary ermutigt und unterstützt weiterhin sowohl Verbraucher als auch Produzenten, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen, um die Umwelt zu schützen, Tierleid zu verhindern und die Gesundheit von Millionen zu verbessern.
Und da die Hersteller ihre Produktionskapazitäten für vegane Schokolade erhöhen und die Akzeptanz von Veganismus und pflanzlicher Ernährung zunimmt, weisen mehrere Studien darauf hin, dass vegane Schokolade einen Zusammenhang mit niedrigerem Blutdruck und Cholesterin sowie einer geringeren Inzidenz von Herzinfarkten hat Krankheiten, Typ-2-Diabetes und verschiedene Krebsarten lassen uns mit neuen Produkten rechnen "frei von" in den Regalen der Geschäfte.
Verbraucher achten zunehmend auf gesundheitliche Vorteile, bevor sie ein Produkt kaufen. In einer vom International Food Information Council und der American Heart Foundation im Jahr 2021 veröffentlichten Umfrage gaben beispielsweise 43 % der Amerikaner an, dass sie beim Einkaufen immer auf gesunde Optionen achten, während 52 % sagten, dass ich manchmal gesunde Lebensmittel wähle. Und seitdem steigen die Zahlen exponentiell. Diesen Trends folgend wird auch erwartet, dass die vegane Schokoladenindustrie weiter wächst.
Große produzierende Unternehmen steigen ins Spiel ein
Analyse der Wettbewerbslandschaft Transparenz Marktforschung stellte in seinem Bericht die folgenden veganen Schokoladenhersteller vor: Barry Callebaut, Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG, Nestle, Endangered Species Chocolate, Alter Eco, Taza Chocolate, Theo, TCHO, Equal Exchange Coop, Goodio, Montezuma's Direct Ltd., Sjaak's, Plamil Foods Ltd., Dylan's Candy Bar und Creative Nature Ltd.
Die oben genannten Marktteilnehmer haben den immer häufiger auftretenden Trend zur veganen Ernährung erkannt und daraus eine Chance für die Entwicklung und Einführung neuer, trendgerechter Produktsortimente gemacht.
Sie haben erhebliche Ressourcen für komplexe Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten aufgewendet, vor allem für die Entwicklung optimaler gesundheits- und umweltfreundlicher Produkte, und haben ihr Portfolio um innovative vegane Schokoladensorten erweitert.
Eine Reihe innovativer Produkte
Seit 2022 bringt Chocoladefacriken Lindt & Sprüngli vegane Schokoriegel aus glutenfreier Hafermilch und Mandelpaste auf den Markt. Diese Reihe von Tablets Lindt Classic Rezept Hafermilch Auch in den USA ist es in den Geschmacksrichtungen „Klassisch“ und „Salzkaramell“ in den Supermarktregalen erhältlich.
Auch im Jahr 2022 gab Nestlé dies bekannt Kit Kat V, die vegane Version der beliebten Marke KitKat, ist nach einer Testeinführung im Vereinigten Königreich und mehreren anderen Ländern im Jahr 15 in 2021 europäischen Ländern erhältlich. Die Milch im ursprünglichen KitKat wird durch eine Alternative auf Reisbasis ersetzt, wobei die Waffelstruktur erhalten bleibt Knusprigkeit und den Geschmack feiner Schokolade, den der Verbraucher gewohnt ist.
Im Juni 2023 Theo Schokolade gab seine Absicht bekannt, mit der American Licorice Company (ALC) zu fusionieren. Als Teil von ALC hat sich Theo seinem Portfolio biologischer und gesünderer Marken wie TORIE & HOWARD® und ZING BAR® angeschlossen und bietet Verbrauchern weiterhin schmackhafte, biologische und ethisch einwandfreie Schokolade an (Fairer Handel).
Da sich die Welt hin zu einer nachhaltigeren und bewussteren Lebensweise entwickelt, hat die Präsenz und Akzeptanz des Veganismus weltweit zugenommen, und vegane Produkte sind nicht nur zu leckeren Alternativen zu den klassischen Produkten geworden, sondern auch zu einem Symbol für Engagement für die Umwelt. Und vegane Schokolade ist kein vorübergehender Trend, keine Modeerscheinung, sondern erweist sich als Ausdruck eines grundlegenden Wandels in unserer kollektiven Mentalität.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Herausgeberin von Arta Albă
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