Young Chefs Rumänien 2025: Der von Elle & Vire Professionnel organisierte Wettbewerb

• Elle & Vire Professionnel, ein weltweit führendes Unternehmen in der Premium-Milchproduktion für Profis, kündigt voller Begeisterung die erste Ausgabe des Wettbewerbs „Young Chefs Romania“ an, der am 11. September 2025 in Bukarest stattfinden und von Born2Bake ausgerichtet werden wird.
• Dieser einzigartige Wettbewerb richtet sich an junge Konditoren bis 35 Jahre und bietet ihnen eine Plattform, um ihr Talent, ihre Kreativität und ihre Leidenschaft für Desserts unter Beweis zu stellen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Neuinterpretation des berühmten Käsekuchens in einem innovativen Stil mit rumänischen Einflüssen.

Die Ausgabe 2025 fordert die Teilnehmer heraus, neu zu denken Käsekuchen-, eines der beliebtesten Desserts weltweit, das Elemente der rumänischen Kultur und Gastronomie vereint. In der Vorauswahl müssen die Teilnehmer ein originelles Rezept für Käsekuchen und ein zweites Dessert, inspiriert von Käsekuchen, wie Pralinen, Kohl, Cupcakes oder Kekse, beides hergestellt mit dem hochwertigen Frischkäse von Elle & Vire ProfessionnelIm Live-Finale haben die qualifizierten Teams die Möglichkeit, die Jury mit ihren Gerichten zu beeindrucken. Die Bewertung erfolgt nach Technik, Design, der Geschichte hinter dem Dessert und der Verwendung der Zutaten von Elle & Vire.

Über Elle & Vire Professionnel

Elle & Vire Professionnel, Teil der Gruppe Savencia Fromage & Molkereiist eine führende Marke in der Gastronomiebranche und bekannt für ihre hochwertigen Milchprodukte wie Butter, Sahne und Frischkäse, die von weltberühmten Köchen wie Pierre Gagnaire oder Christophe Michalak verwendet werden. Mit der Organisation von Young Chefs Romania bekräftigt Elle & Vire sein Engagement für die Förderung herausragender Gastronomie und junger Talente in Rumänien.

Im Land wird die Marke exklusiv vertrieben durch Delaco Distributionunter der Leitung des Generaldirektors Romulus Dumitru, das die Bedeutung des Wettbewerbs als Sprungbrett für junge Konditoren unterstreicht: Wir freuen uns, Konditoren von Beginn ihrer Karriere an auf ihrem Weg zur Exzellenz zu begleiten. Wir möchten, dass dieser Wettbewerb zu einem Sprungbrett für junge Talente in Rumänien wird. Mehr als ein Wettkampf: eine Gelegenheit, gesehen zu werden und mit anerkannten Fachleuten in Kontakt zu treten. Wir inspirieren eine neue Generation von Köchen.“

Wettbewerbsformat

Der Wettbewerb steht ausgebildeten Konditoren bis 35 Jahren offen und wird in Zweierteams ausgetragen: einem Küchenchef und einem Helfer (keine Altersbeschränkung für den Helfer). Der Wettbewerb ist in zwei Phasen gegliedert:

1. Vorauswahl: Die Anmeldung der Teilnehmer muss bis August 15 2025, auf der offiziellen Website youngchefs.ro, eine Skizze eines Käsekuchens mit rumänischen Einflüssen und ein Vorschlag für ein zweites Käsekuchen-inspiriertes Dessert. Alle Rezepte müssen Frischkäse von Elle & Vire Professionnel verwenden.
2. Live-Finale: Die Finalisten, die im Laufe des Zeitraums ausgewählt wurden 15. bis 30. August 2025 und benachrichtigen 30 August, wird konkurrieren auf 11 September 2025 bei Born2Bake, Bukarest, wo sie die beiden Desserts live vor der Jury zubereiten werden.

Wettbewerbsjury

Eine außergewöhnliche Jury aus führenden Konditoren wird die Leistungen der Teilnehmer streng bewerten und dabei den Schwerpunkt auf Kreativität, Technik und die Geschichte der Desserts legen:

• Ana Consulea, Botschafterin von Elle & Vire Professionnel in Rumänien, Gründerin von Zelateria und Zelato, bekannt für ihren innovativen Ansatz für rumänisches Gebäck.
• Ioana Romanescu, Gründerin von Cupcake Philosophy und Born2Bake, bekannt für ihre Kreativität bei modernen Desserts.
• Peter Schuller, Gründerin von Iris Délice, einem führenden Namen im Bereich handwerklicher Konditorei in Rumänien.
• Robert Eisler, Gründer von Robert's Oven, geschätzt für seine authentischen Desserts und seine tadellose Technik.
• Massimo Pica, Weltmeister beim Coupe du Monde de la Pâtisserie und Konditor bei Mignon Dessert dal Mondo, der eine internationale Perspektive einbringt.
• Kevin Zwygart, Konditor bei La Maison de L'Excellence Savencia, Experte für erstklassiges Gebäck.

Auszeichnungen und Möglichkeiten

Young Chefs Romania 2025 bietet attraktive Preise, die die berufliche Entwicklung der Teilnehmer unterstützen sollen:

• Erster Preis: A praktische Ausbildung für zwei Tage im La Maison de L'Excellence Savencia aus Paris, im Frühjahr 2026.
• Zweiter Preis: Eine Meisterklasse mit Massimo Pica, Weltmeister beim Coupe du Monde de la Pâtisserie, an der Konditoreischule Mignon & Pica, Vișeu de Sus, Maramureș.
• Preis III: Eine Meisterklasse bei ICEP Hotelfachschule mit einem international anerkannten Koch.

Neben Preisen bietet der Wettbewerb den Teilnehmern die Möglichkeit, an Sichtbarkeit zu gewinnen, Kontakte zu Branchenexperten zu knüpfen und eine erfolgreiche Karriere in der Konditoreibranche aufzubauen.

Young Chefs Romania 2025, organisiert von Elle & Vire Professionnel in partnerschaft mit Delaco Distributionist mehr als ein Wettbewerb – es ist eine Feier der Kreativität, Leidenschaft und Exzellenz im Gebäck. Durch das Thema KäsekuchenMit rumänischen Einflüssen ermutigt der Wettbewerb junge Konditoren, einem ikonischen Dessert ihren Stempel aufzudrücken und so zur Förderung der rumänischen Gastronomie auf der internationalen Bühne beizutragen.

Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă

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