• Die zweite Ausgabe des L'Arte della Pizza Festivals findet vom 4. bis 7. September in Oradea statt und bietet ein vollständiges Eintauchen in die Welt der authentischen Pizza.
Vier Tage lang werden die zentralen Plätze der Stadt vom Duft von Tomaten, Basilikum und frisch gebackenem Teig erfüllt sein und durch Vorführungen internationaler Meister sowie abendliche Live-Musik belebt werden.
Die ersten drei Tage sind für die Öffentlichkeit zugänglich. Besucher können den gesamten Zubereitungsprozess – vom Kneten des Teigs bis zum Herausnehmen aus dem Ofen – in einer Umgebung verfolgen, die die lebhafte Atmosphäre italienischer Märkte nachempfindet. Die Organisatoren setzen auf ein sinnliches und entspanntes Erlebnis, inspiriert vom Konzept des … "la dolce vita", wobei die Abende unter freiem Himmel verbracht werden.
Finale des Pizza Cup Rumänien: Maximaler Druck in fünf Minuten
Am Montag, dem 7. September, wechselt die Veranstaltung in den Profibereich. Beim Finale des Pizza Cup Romania treten die besten Pizzabäcker gegeneinander an – nach einer extrem strengen Regel: Jeder hat nur fünf Minuten Zeit, um eine Pizza zuzubereiten.
Der Wettbewerb ist in drei verschiedene Kategorien unterteilt:
- Neapolitanische Pizza STG
- Klassische Pizza
- Moderne Pizza
Die Jury wendet klare technische Kriterien an. In der Kategorie „Zeitgenössisch“ muss der Teig beispielsweise genau 280 Gramm wiegen, der Durchmesser der Scheibe muss zwischen 30 und 32 Zentimetern liegen, und GesimsDer Kuchen muss 3–4 Zentimeter hoch sein und eine luftige Struktur aufweisen. Der Wettbewerb findet auf dem Ferdinandplatz statt, und die Öffentlichkeit ist eingeladen, die Zubereitung zu beobachten und die Kreationen der Teilnehmer zu verkosten.
Meister mit Weltmeistertiteln auf der Bühne von Oradea
Die diesjährige Ausgabe bringt einige der aktuell am meisten ausgezeichneten Pizzabäcker nach Oradea.
Cristian Meleacă aus Oradea kommt nach seinem Sieg in der Kategorie Pizza & Wein bei der Weltmeisterschaft der Pizzabäcker – Trofeo Caputo, die 2026 in Neapel stattfand. Neben ihm stehen der Kroate Alen Radanović, Weltmeister 2024 in der Kategorie Pizza di Stagione, und der Italiener Pasquale Poerio, Preisträger 2024 in der Kategorie Pizza Contemporanea, laut den offiziellen Ergebnissen der APN.
Auch Giuseppe Cardone ist nicht zu vergessen, der drei Weltmeistertitel errungen hat: Klassische Pizza (2019), Gourmet-Pizza (2021) und Team-Pizza (2022). 2023 belegte er zudem den zweiten Platz in der Kategorie glutenfreie Pizza.
Die Bewertung erfolgt durch eine Jury, die sich aus Vertretern der Associazione Pizzaiuoli Napoletani zusammensetzt. Anwesend sind unter anderem Gianluca Pirro, Präsident der APN, Igor Zagaiski, Delegierter des Verbandes, Eduardo Mainardi, Inhaber von Mainardi Food Distribution, und Eugen Pocian, APN-Botschafter und -Ausbilder.
Das L'Arte della Pizza Festival verbindet somit Vorführungen für die Öffentlichkeit mit einem Wettbewerb der Elite und bietet den Besuchern vier Tage lang einen direkten Einblick in die Exzellenz der neapolitanischen Pizza.
Quelle des Artikels: Das neapolitanische Pizza-Festival kehrt ins Zentrum von Oradea zurück: internationale Meister und das Finale des Pizza Cup Romania.
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă
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