• Die Erhöhung der Produktionskapazitäten brachte die Notwendigkeit mit sich, die Vertriebsmärkte zu erweitern, gleichzeitig aber auch die Herausforderung, neue Lösungen zum Schutz zu finden...

• Einfache, schnelle und kostengünstige Methoden, die Desserts ein attraktives Endaussehen verleihen. Eine der am häufigsten gestellten Fragen in der Süßwarenindustrie ist: „Wie kann ich die Produktivität meiner Mitarbeiter steigern?“

• Die 39. Ausgabe der Internationalen Messe für Eiscreme, Bäckerei, Konditorei, Süßwaren und Kaffee – SIGEP 2018 – die vom 20. bis 24. Januar in Rimini, Italien, stattfand, weckte das Interesse vieler...

• Marktwettbewerb, die Herausforderung, die Entwicklung mit sich bringt. Aufgrund einer Reihe von Faktoren, einschließlich der gesetzgeberischen Maßnahmen, die zur Reduzierung des Schwarzmarkts führten (der in der Branche als eines der heiklen Probleme der Branche gilt...)

• Die SIGEP-Ausstellung war auch in diesem Jahr eine hervorragende Gelegenheit für Fachleute und Geschäftsleute, neue technologische Konzepte und Lösungen zu entdecken. Einerseits die Aussteller...

Interview mit Konditor Riccardo Magni – das Material enthält ein Video – Ende 2017 wurde gemeinsam mit Konditor Riccardo Magni im Labor „Cofetarul Isteț“ bei Nova Pan an verschiedenen Rezepten gearbeitet...

Der Mangel an Arbeitskräften erfasst in den letzten Jahren immer mehr Wirtschaftszweige und hinterlässt zunehmend Spuren in der Müllerei und Bäckerei. Anfangs fühlte es sich an wie ein...

 • REVENT, AUSGEZEICHNET BEIM EUROPAISCHEN INVENTARWETTBEWERB Die runde Backkammer stellt nicht nur in ihrer Form, sondern auch in ihren Eigenschaften eine Innovation dar. Dieser Prototyp ist der Schritt in Richtung Öfen mehr...