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Eine neue Kontroverse: 15 Euro für eine Portion Kuchen

• Ein weiterer Fall von überhöhten Preisen in einem italienischen Restaurant heizt die Stimmung in den sozialen Medien an, nachdem die am Ende des Essens erhaltene Quittung veröffentlicht wurde. Nachdem man extra berechnet hat, um ein Sandwich in zwei Hälften zu schneiden,…

Ultraschall-Schneidemaschinen

 Filou-Schneidemaschinen Ultracut Die Filou-Schneidemaschine Ultracut sorgt für eine verlustfreie Portionierung von Back- und Konditorwaren mit deutscher Präzision und Ultraschall-Schneidtechnik. Das deutsche Unternehmen Döinghaus schneidet und mehr...

Rezept – Klassischer Cremino mit Haselnüssen

• Klassischer Cremino mit Waldhaselnüssen – Rezept bereitgestellt von Konditor Riccardo MagniRiccardo Magni – ein Profi, der seit über 20 Jahren im Bereich Süßwaren, Schokolade und Gelato tätig ist, bekannt...

Portionieren von Süßwaren

• Einfache, schnelle und kostengünstige Methoden, die Desserts ein attraktives Endaussehen verleihen. Eine der am häufigsten gestellten Fragen in der Süßwarenindustrie ist: „Wie kann ich die Produktivität meiner Mitarbeiter steigern?“

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