Verbrauch von Backwaren
Persistenz-Marktforschungsstudie: Trends im Tiefkühlgebäcksektor
• Laut einer neuen Studie von Persistence Market Research erlebt der Markt für Tiefkühlgebäck ein beschleunigtes Wachstum, angetrieben durch die steigende Nachfrage nach praktischen, verzehrfertigen...
Arbeitskräftedefizit von über 10 % in der Mühlen- und Backindustrie
Aurel Popescu, der Präsident von ROMPAN, erklärt, dass der Sektor nicht von europäischen Mitteln profitiert und eine staatliche Beihilferegelung nicht möglich ist, da der Nationale Strategieplan noch nicht abgeschlossen ist. „Brot ist kein Träger...“
Durch den Anstieg der Rohstoffpreise steigen auch die Preise in der Bäckerei
Der Beginn des Jahres 2021 war weltweit von einem beschleunigten und allgemeinen Anstieg der Rohstoffpreise geprägt, ein Phänomen, das seit 1948 nicht mehr beobachtet wurde. Der Anstieg der Rohstoffpreise am höchsten...
ANSVSA überprüft die Orte, an denen Cozonacs verkauft werden
Inspektoren der Nationalen Behörde für Gesundheits-, Veterinär- und Lebensmittelsicherheit (ANSVSA) und der Nationalen Behörde für Verbraucherschutz (ANPC) haben vor den Osterferien die Kontrollen vor Ort intensiviert. Die Einheiten sind im Visier...
Fastenprodukte können eine Chance für Konditoreien und Konditoreien sein
Der Umsatz mit bestimmten Fastenprodukten verzeichnete in den letzten Jahren einen Aufwärtstrend: Er stieg 40 um mehr als 2016 % und verdoppelte sich im Jahr 2020. Fastenperioden stellen...
Făina NOBILA trägt ein festliches Outfit!
Schokolade gibt es zwar schon seit der Antike, doch Schokoladenkuchen erschien erst viel später. Man geht davon aus, dass der erste Schokoladenkuchen der Welt Ende des 19. Jahrhunderts gebacken wurde.
Rumänien hatte 2019 das günstigste Brot in der EU
Im Jahr 2019 war Brot in Rumänien 47 % günstiger als im europäischen Durchschnitt. Auf der anderen Seite lag Dänemark, wo die Preise 51 % über dem europäischen Durchschnitt lagen....
Der Verkauf von Mehl und Hefe stieg um das Vierfache
Der Präsident des rumänischen Arbeitgeberverbandes der Mühlen-, Back- und Mehlwarenindustrie (ROMPAN), Aurel Popescu, präsentiert einen Überblick über die Veränderungen, die dieser Sektor aufgrund der von...