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Bäckerei

Weizenernte 2025: Rekordproduktion, aber schwankende Qualität – was bedeutet das für Bäcker im Jahr 2026?

Die Weizenernte 2025 brachte Rumänien beeindruckende Mengen, Schätzungen zufolge zählt unser Land zu den führenden europäischen Produzenten. Die Schätzungen variieren je nach Quelle, beispielsweise der Europäischen Kommission oder dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA).

Rumänische Bäckerei und Konditorei: ein wachsender Markt

Der rumänische Frischbackwarensektor hat in den letzten 16 Jahren ein bemerkenswertes Wachstum erlebt und sich zu einem der dynamischsten Segmente der Lebensmittelindustrie entwickelt. Verfügbare Finanzdaten belegen dies.

Interaktives Bimbo-Museum: Eine Hommage an 80 Jahre Geschichte der Grupo Bimbo

• Grupo Bimbo eröffnete am 2. Dezember das Bimbo Interactive Museum (MiBimbo) anlässlich des 80-jährigen Firmenjubiläums. Das Museum in Mexiko-Stadt erzählt die Geschichte der Transformation…

Malz: das Geheimnis des perfekten Brotes

• Wenn Sie in die faszinierende Welt des Backens eintauchen, ist eine der ersten Fragen, die Ihnen in den Sinn kommt: Welche magische Zutat kann ich dem Teig hinzufügen, um perfektes Brot zu erhalten, mit …

Vielfalt entdecken: eine Gourmet-Reise durch die italienischen Brotsorten

• Obwohl das Universum des italienischen Brotes offenbar nicht so groß ist wie das der Pasta, haben sich die lokalen Backwarensortimente aufgrund ihres unbestreitbaren Geschmacks und ihrer einzigartigen Eigenschaften weltweit etabliert ...

Ionuț Ilie, Geschäftsführer Bimbo Rumänien: Wachstum, Innovation und Nachhaltigkeit im Vordergrund der Strategie

• Im ersten Interview mit der Wirtschaftspresse präsentierte Ionuț Ilie, Geschäftsführer von Bimbo Rumänien, die ehrgeizige Strategie für die Entwicklung des Unternehmens Vel Pitar, Marktführer auf dem lokalen Bäckereimarkt, nach der Übernahme von...

Top-Unternehmen der Bäckereibranche in Rumänien

• In der Bäckereibranche Rumäniens gibt es mehrere Unternehmen, die aufgrund ihrer finanziellen Leistungsfähigkeit und bedeutenden Präsenz in der Branche den Markt dominieren. Laut einer Analyse von Economica.net sind unter den...

Das europäische Projekt „EURO-PLANT-ACT“: Eine transnationale Kooperation für Innovation im Bereich Heilpflanzen

• Das Projekt „EURO-PLANT-ACT“ mit dem Titel „Zusammenarbeit zur Umsetzung innovativer Methoden zur Bewertung von Heilpflanzen mit zentraler Rolle in Pharmazie, Landwirtschaft und Ernährung“ war eine transnationale strategische Partnerschaft, die aus europäischen Mitteln kofinanziert wurde. .

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