EatingWell-Rezept – Avocado-Toast

• Die Plattform EatingWell, Teil der amerikanischen Mediengruppe Dotdash Meredith und eine preisgekrönte Marke für Ernährung und gesunden Lebensstil mit über 140 Millionen Lesern jährlich, hat die Redaktion von Arta Albă auf ein aktualisiertes Rezept für Avocado-Toast aufmerksam gemacht, das eine Aufschlüsselung der gesundheitlichen Vorteile, häufig gestellte Fragen und 37 Top-Nutzerbewertungen enthält.
• EatingWell-Rezepte werden von Ernährungsexperten entwickelt und von zertifizierten Ernährungswissenschaftlern überprüft.

Es gefällt uns der Avocado-Toast! Die Kombination aus cremiger Avocado und knusprigem Toast ist laut Experten unschlagbar Gut essen. Wenn Sie Avocado mit Vollkorntoast und anderen nahrhaften Zutaten kombinieren, erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit oder einen Snack voller herzgesunder Fette und Ballaststoffe.

Es kann vegetarisch gegessen werden oder durch die Verwendung von geräuchertem Lachs, Thunfisch oder Eiern mehr Protein hinzugefügt werden. Und wenn Sie sich fragen, wann der beste Zeitpunkt ist, Avocado-Toast zu essen, lautet die Antwort jederzeit: zum Frühstück, Mittagessen oder sogar als Snack.

Zutat

• ½ kleine Avocado
• ½ Teelöffel Zitronensaft
• ⅛ Teelöffel koscheres Salz
• ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Scheibe Vollkornbrot, geröstet
• ½ Teelöffel natives Olivenöl extra
• ¼ Teelöffel grobes Meersalz, z. B. Maldon, oder gebrochener roter Pfeffer zum Garnieren (optional)

Herstellungsverfahren

Kombinieren Sie ½ Avocado, ½ TL Zitronensaft, ⅛ TL sar şi Pfeffer in einer kleinen Schüssel abschmecken. Mit der Rückseite einer Gabel leicht zerdrücken.

1 Scheibe davon bedecken Schmerz gebraten mit pürierter Avocadomischung. Mit ½ TL bestreuen Olivenöl und damit bestreuen Maldon-Meersalz und/oder zerstoßener roter Pfeffer, falls Sie es wollen.

Nährwerte (pro Portion): 200 Kalorien; 13g Fett; 18g Kohlenhydrate; 5g Protein.

EatingWell-Tipps für den perfekten Avocado-Toast

1. Verwenden Sie eine reife Avocado

Für dieses Rezept ist eine reife Avocado unerlässlich – achten Sie auf eine, die weich, aber nicht krümelig ist. Drücken Sie die Avocado vorsichtig mit der Handfläche zusammen, um zu prüfen, ob sie reif ist. Wenn Sie eine unreife Avocado verwenden, lässt sie sich nur schwer pürieren und ihr Geschmack kann bitter sein. Sie müssen schnell eine Avocado backen? Legen Sie sie zusammen mit einem Apfel oder einer Birne in eine Papiertüte – diese Früchte produzieren mehr Ethylengas, wodurch die Avocado schneller reift. Wenn Sie eine reife Avocado haben, die Sie noch nicht verwenden können, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit sie nicht zu stark reift.

2. Wählen Sie das richtige Brot

Das Rezept von EatingWell sieht Vollkornbrot vor, da es mehr Ballaststoffe enthält als Weißbrot. Aber wenn es um Brot geht, gibt es wirklich keine falsche Antwort. Für den gesündesten Avocado-Toast probieren Sie gekeimtes Getreidebrot, Kernbrot oder Sauerteigbrot. Stellen Sie sicher, dass Sie eine dicke Scheibe verwenden und diese gut anbraten. Wenn die Brotscheibe zu dünn ist oder nicht lange genug geröstet ist, hält das Brot dem Belag möglicherweise nicht stand.

3. Die Avocado in einer Schüssel zerdrücken

Es mag einfacher erscheinen, die Avocado direkt auf dem Toast zu zerdrücken, was durchaus möglich ist, wir empfehlen es jedoch aus mehreren Gründen nicht. Sie können die Brotscheibe einstechen oder eintauchen. Noch wichtiger ist jedoch, dass das Werfen der gewürzten Avocado in eine Schüssel dafür sorgt, dass diese Gewürze gleichmäßig verteilt werden und bei jedem Bissen ein ausgewogener Geschmack entsteht.

4. Vermeiden Sie Gewürze nicht

Achten Sie darauf, die Avocado zu würzen, bevor Sie sie auf dem Toast verteilen. Beginnen Sie mit etwas Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und fügen Sie dann einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Dadurch wird nicht nur Säure hinzugefügt, um die anderen Aromen des Toasts hervorzuheben, sondern es wird auch verhindert, dass die Avocado oxidiert, wenn Sie nicht vorhaben, sie sofort zu essen. Sobald die Avocado gewürzt ist, verteilen Sie sie auf dem Toast und geben Sie zum Schluss einen Schuss natives Olivenöl extra hinzu. Und wenn Sie etwas Schärfe hinzufügen möchten, streuen Sie zerkleinerten roten Pfeffer darüber.

Die besten Beläge und Gewürze für Avocado-Toast

Bei der Auswahl der Beläge und Gewürze für Ihr Avocado-Toast halten die Leute von EatingWell es für das Beste, die Dinge einfach zu halten, da so der reichhaltige Geschmack der cremigen Avocado durchscheinen kann, aber die Möglichkeiten sind wirklich unbegrenzt.

• Gemüse: Radieschen, Gurken, Tomaten, Microgreens, Zwiebeln, Rucola, frische Kräuter;
• Käse: Burrata, Mozzarella, Feta, Ziegenkäse, Frischkäse, Kuhkäse, Ricotta;
• Protein: Geräucherter Lachs oder Forelle, rohes Ei, hartgekochtes Ei, pochiertes Ei, Rührei, Bohnenkonserven, Thunfisch, Speck;
• Gewürze: Gewürzmischung Alles Bagels, zerstoßener roter Pfeffer, Chili-Limetten-Gewürz, grobes Meersalz, Furikake, scharfe Soße, scharfer Honig, Chiliöl, Pesto, Soße zhoug.

Tipps aus dem EatingWell-Testlabor

• Möchten Sie, dass die Avocado mehr Textur hat, um dem Snack eine andere Dimension zu verleihen? Anstatt sie zu zerdrücken, mischen Sie gewürfelte oder geschnittene Avocados mit den Gewürzen in einer Schüssel, bevor Sie sie auf dem Toast anrichten.
• Hast du eine faserige Avocado? Obwohl diese Ballaststoffe sicher zum Verzehr geeignet sind, können Sie sie durch ein feinmaschiges Sieb drücken, um sie zu entfernen.

Nährwerthinweise

• Avocado Es ist eine Frucht voller Nährstoffe. Eine halbe Avocado enthält 7 Gramm Ballaststoffe mit bekannten gesundheitlichen Vorteilen, von der Verbesserung der Darmgesundheit bis zur Unterstützung bei der Gewichtskontrolle. Avocados sind außerdem reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fetten. Der Verzehr von mehr ungesättigten als gesättigten Fettsäuren kann dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Außerdem sind sie eine gute Quelle für Kalium, das den Blutdruck senken kann, und B-Vitamine, die wichtige Körperfunktionen und eine gesunde Verdauung unterstützen.
• Vollkornbrot Es wird aus Mehl hergestellt, das alle drei Teile des Getreides enthält: die Kleie, den Keim und das Endosperm. Diese Bestandteile sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und anderen Nährstoffen und erhöhen den Nährwert des Brotes.
• Ein Schuss extra natives Olivenöl Schließlich hilft es dem Körper, Vitamin E aus Avocados besser aufzunehmen, ein fettlösliches Vitamin, das auch ein starkes Antioxidans ist, das hilft, Zellschäden vorzubeugen.

Weitere Variationen von Avocado Toast sowie weitere leckere und gesunde Rezepte finden Sie auf der Website Gut essen.

Das Material wurde übersetzt und bearbeitet von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă

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