• Die 28. Ausgabe der Bakery China, eine der wichtigsten Veranstaltungen der weltweiten Back-, Süßwaren- und Schokoladenindustrie, wird vom 20. bis 23. Mai 2026 im Nationalen Ausstellungs- und Kongresszentrum in Shanghai ihre Pforten öffnen.
Unter dem Thema „Innovation jenseits des Üblichen • Premiere Fusion • Die Zukunft gestalten“Die Ausstellung verspricht, ein echter Treffpunkt für Innovationen, Trends und internationale Kooperationen im Backsektor zu werden.
Die von der Chinesischen Vereinigung der Bäckerei- und Süßwarenindustrie und der Bakery China Exhibitions organisierte Veranstaltung kehrt in beeindruckendem Umfang zurück. Die Ausstellungsfläche wird über 330.000 mp, verteilt auf 13 Räume, mit über 2.200 Aussteller von mehr als 70 Länder und RegionenEs wird geschätzt, dass fast 400.000 Fachbesucher aus Fisch 130 Länder, was den Status der Ausstellung als globale Referenzplattform bestätigt.
Eine starke internationale Präsenz
Über 20 % der Aussteller werden internationale Marken sein, und der nationale Pavillon wird Länder mit einer starken Tradition in diesem Bereich umfassen, wie Deutschland, Italien und Japan. Daneben werden aufstrebende Marken aus Partnerländern der Neuen Seidenstraße (auch bekannt als Seidenstraßeninitiative) vertreten sein. "Die neue Seidenstraße"), das von China initiierte großangelegte strategische Projekt zur wirtschaftlichen Zusammenarbeit und Infrastrukturentwicklung. Die Zahl der Voranmeldungen ausländischer Besucher stieg im Vergleich zur vorherigen Ausgabe um 30 %, ein deutliches Zeichen für das wachsende Interesse am chinesischen und asiatischen Markt.
Der Präsident des Verbandes, Zhang Jiukui, betonte die strategische Bedeutung der Veranstaltung: „Mit einer fast 30-jährigen Geschichte hat sich Bakery China zu einer tragenden Säule der Backwarenindustrie entwickelt. Die Ausgabe 2026 wird wertvolle Einblicke in Markttrends, sich veränderndes Konsumverhalten und neue Innovationen bieten und damit dazu beitragen, die Zukunft der Branche zu gestalten.“
Fokus auf Innovation und globale Expansion
Die Bakery China 2026 ist eine Premiere: Sie veranstaltet das erste Forum, das sich der internationalen Expansion chinesischer Unternehmen widmet. Die Veranstaltung wird zentrale Themen wie die Einhaltung internationaler Vorschriften, die Anpassung der Lieferkette und die Markenlokalisierung behandeln.
Auf der Ausstellung werden Tausende neuer Produkte vorgestellt, die Rohstoffe, Verarbeitungstechnologien und innovative Geschäftsmodelle abdecken. Es wird eine umfassende Produkteinführungsinitiative geben, darunter ein Innovationswettbewerb und die Veröffentlichung des Branchenführers „Bäckerei China“. Spezialisierte Bereiche werden die wichtigsten Trends der Stunde hervorheben: gesunde Produkte, Fertigprodukte (vorgefertigt) und intelligente Fertigung.
Neben dem Ausstellungsbereich können die Besucher professionelle Wettbewerbe, Live-Meisterkurse, Führungen und ein Festival rund um Kaffee und Brot genießen – ideale Gelegenheiten zum Erfahrungsaustausch, Networking und zur Entdeckung neuer Trends.
Digitale Plattform und vollständige Integration
Die Organisatoren haben die digitale Plattform deutlich verbessert. iBakeryChina, das nun ein einheitliches Erlebnis bietet, die physische und virtuelle Umgebung nahtlos miteinander verbindet und die Integration globaler Lieferketten erleichtert.
Parallelveranstaltung zum Thema Schokolade
Eine bemerkenswerte Neuerung der Ausgabe 2026 ist das Debüt von Chinesische Schokoladenindustrieausstellung, organisiert parallel mit Forum der Schokoladenindustrie 2026Es wird die gesamte Wertschöpfungskette vom Kakao bis zum fertigen Produkt präsentieren und die Top-Marken der Schokoladenindustrie zusammenbringen.
Internationale Expansion: Bäckerei ASEAN in Indonesien
Bakery China baut seine Präsenz erstmals im Ausland aus. Zwischen 27. und 29. August 2026 wird stattfinden Bäckerei ASEAN in Jakarta, Indonesien, Erkundung von Möglichkeiten auf dem südostasiatischen regionalen Backwarenmarkt.
Die Bakery China 2026 verspricht, die größte und dynamischste Veranstaltung ihrer jüngeren Geschichte zu werden – ein wahrer Katalysator für Innovation und internationale Vernetzung in der Bäckerei-, Süßwaren- und Schokoladenindustrie.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website. offizielle Veranstaltung: https://www.bakerychina.com/en/
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă
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