•30 iulie este Ziua Internaţională a prăjiturilor cu brânză!
•Arta Albă propune o rețetă pentru acest delicios și răcoros desert de vară! Prăjitura cu brânză și caise este o combinaţie deosebită între aroma fin-dulceagă de brânză şi cea dulce-acrişoară a...
• Bagheta franțuzească; Reteta pentru pâinea tradiţională franţuzească, cu coajă crocantă și miez pufos. Brutarii nu au voie să folosească decât 4 ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie şi sare, nu poate fi congelată şi nu i se pot...
• Rețetă preluată din cartea "Rețete delicioase pentru prepararea pâinii", Editura Aquila, www.aquilashop.ro.
Această pâine dulce tradițională, îmbogățită cu ou și aromatizată delicat cu șofran, are ca țară de origine Finlanda.
Pentru ocazii speciale, cum ar fi Paștele, se pregătesc variante...
Rețetă oferită de chocolatier Alina Lungu (Luado Chocolate®)
Ciocolata - preferata tuturor. Alina și Dorian Lungu sunt fondatorii unei puternice afaceri de familie din Brașov - Luado Chocolate®. Cei doi soți, alături de o echipă dedicată și unită, au reușit...
Perioada sărbătorilor de iarnă reprezintă cel mai bun moment pentru a prepara turtă dulce. Bunătățile desprinse din poveștile cu Hansel și Gretel pot avea orice formă dorită, însă un singur gust inconfundabil. Cu siguranță, acest desert îi va încânta...
Rețetă oferită de Olguța Iliescu
Olguța Iliescu este cofetarul și fotograful din spatele blogului său Pastry Workshop, dar și trainer-ul din cadrul Școlii de pregătire și specializare profesională cu același nume. Pasiunea Olguței pentru cofetărie a început încă din adolescență,...
• Mousse de Ciocolată Neagră
• Mousse de Ciocolată Albă
• Mousse de Ciocolată cu Lapte
• Jeleu de Zmeură
• Spongecake cu Fistic
• Cremeux cu Fistic
• Compot de Lychee (Lici) și Trandafir
Rețetă oferită de Artisan Patissier-Chocolatier, Ciprian Zobuian
Ciprian Zobuian este un specialist...
• Rețetă oferită de cofetar Simona Preda
Simona Preda este genul de patiser-cofetar „atipic”, deoarece pasiunea ei pentru acest domeniu nu a început din copilărie și nici nu a moștenit talentul de la mama sau bunica. A urmat un curs...
• Rețetă oferită de Chef Cezar Munteanu
A decis să devină bucătar în perioada adolescenței, când a preparat cu brio primul său desert - Piersica Melba. Deși părinții lui își vedeau fiul medic sau inginer, Cezar Munteanu și-a urmat pasiunea...
• Rețeță oferită de Cédric Grolet - Monoporții Lămâi
După specializarea și obținerea titlului de Chef Patiser în localitatea franceză Firminy, Cédric Grolet ajunge la Paris în 2006. Aici își reia activitatea în domeniu, pentru ca în 2011 să lucreze...
• Reţeta de pâine cu maia, cu roşii deshidratate şi ierburi de Provence este oferită de Chef Liviu Preda
Chef Liviu Preda este lector la „American Hotel Academy” din Brașov. Deține numeroase premii prestigioase: medalie de argint la Salonul Mondial...
• Rețetă Tartă cu praz și bacon, oferită de Pastry Chef Riccardo Magni
Riccardo Magni – un profesionist ce activează de peste 20 ani în domeniul cofetăriei, ciocolateriei și gelateriei, cunoscut în Italia dar și peste hotare, coautor al cărții...
• Reţetă culeasă din regiunea Bucovinei. Regiunea rămâne un izvor de preparate tradiţionale al căror gust autentic e dominat de smântâna care spune povestea bucatelor cu arome speciale. Iată de ce se zice că în Bucovina orice ajunge pe...
• Choux a la Creme Gianduia, un desert clasic transformat într-un produs modern, Choux Craquelin!
Aceste delicioase deserturi au fost „botezate” de francezi „Chou a la creme” (la singular) sau „Choux a la creme” (la plural), iar în traducere denumirea...
