• Тефът, известен още като етиопско просо, е псевдозърнена култура с произход от Етиопия и Еритрея, с история, която датира от древността. Култивиран в продължение на хилядолетия в гореспоменатите райони,...

• Древните зърнени храни се превърнаха в популярна тенденция в хранителната индустрия през последните години, тенденция, подкрепена от нарастващата загриженост относно здравословното хранене и специфичните диети. • Терминът „древни зърнени храни“ е...