растителна основа
Пазар на растителни храни в Европа: Инфлацията и промените в потребителските предпочитания стимулират растежа
• Секторът на растителните храни е в период на трансформация, с положителни развития в някои сегменти и стагнация или дори спад в други. Според анализа на данните на GFI Europe...
Оптимизация на текстурата: тенденцията, предефинираща иновациите в хранително-вкусовата промишленост
• В епоха, в която потребителите изискват повече от просто добър вкус от продуктите, които купуват, оптимизирането на текстурата се превръща в основна цел за производителите на храни и напитки. Това не е просто...
Тенденции в сектора на сладкарските изделия и сладкишите на растителна основа
• През последните години секторът на веганските сладкарски изделия отбеляза впечатляващ растеж, подхранван от нарастващия потребителски интерес към здравословни, устойчиви продукти без съставки от...
