• В продължение на десетилетия фибрите се възприемаха като тривиален елемент от храненето, препоръчван главно поради храносмилателни причини и често пренебрегван от потребителите. Днес обаче те са в центъра на...

• Технологичната компания за хранителни продукти CarobWay разработи ново решение за чревно и метаболитно здраве: CarobBiome™, пребиотично влакно, получено от традиционния плод рожков. Тази иновация ще бъде представена в...

• Пускането на пазара на нови хлебни изделия, произведени от стари сортове пшеница, се е утроило през последните пет години. Като част от световната тенденция към здравословно хранене, през последните години се наблюдава...