• Изборът на съставки – особено видът брашно, подсладителите и добавките, богати на аспарагин – силно влияе върху нивата на акриламид в бисквитите. Проучване, проведено от Университета в Порто, публикувано на 25...

• Глобалният пазар на бисквити и торти преживява забележителен възход, обусловен от променящите се потребителски предпочитания, иновациите в индустрията и разширяването на съвременните канали за дистрибуция, като например електронната търговия. Според...

• Бисквитената индустрия е в момент на разцвет, с впечатляващо разнообразие от продукти, които все повече са съобразени със световните потребителски тенденции. Според анализ на Statista,...

• Тенденция, която се е усетила и която очевидно ще продължи да оформя бисквитната индустрия в световен мащаб, е изборът на естествени, прости и традиционни съставки. Идеята за чист етикет е...

• Световният пазар на сладки бисквити се оценява на 109 милиарда долара през 2023 г. и се очаква да нараства със CAGR от 5,8% от 2023 до 2033 г., според...

• Въпреки че се усещат някои ефекти от ограничените бюджети, пазарът както на сладки, така и на солени закуски продължава да расте в световен мащаб. Световният пазар на закуски продължава да се развива в контекста на света...

Независимо дали са сладки или солени, обикновени, с пълнеж или глазирани, хрупкави и пухкави или плътни и кремообразни, бисквитите са достъпен продукт, лесни за закупуване и съхранение, ценени...

• Бисквита - Универсален продукт за всеки вкус. Разнообразието от потребителски предпочитания е едно от основните предизвикателства за играчите на пазара на бисквити. По отношение на потребителските навици, традициите играят важна роля,...