• Изкуственият интелект (ИИ) предефинира начина, по който марките в хранително-вкусовата промишленост подхождат към иновациите.
От ускоряване на изследователските процеси и бързо генериране на креативни идеи до незабавно създаване на маркетингово съдържание, изкуственият интелект обещава ефективност и иновации. Въпреки тези предимства, успехът на даден продукт все още зависи от способността му да реагира на емоциите на потребителите – област, в която изкуственият интелект не може да замести човешката интуиция.
Един от основните рискове при използването на изкуствен интелект е тенденцията да се пропускат важни етапи от иновационния процес. Много екипи бързо преминават от идентифициране на тенденция към пускане на продукт, заобикаляйки решаващия етап на дефиниране на стратегия. Това "средна зона" – което включва дълбоко разбиране на желанията на потребителите, идентифициране на проблеми и изграждане на платформа от ползи – е мястото, където добрите идеи стават наистина ценни.
За съжаление, някои производители избират да преминат директно от забелязването на тенденция към пускането на продукт, а изкуственият интелект прави този скок по-лесен от всякога. Но пропуска трудната част: разбирането на желанията на потребителите и изграждането на солидна стратегия. Защото без солидна стратегия, изкуственият интелект може само да ускори пътя към провала.
Изкуственият интелект като партньор в проучването, а не като партньор при вземането на решения
Изкуственият интелект се отличава с бърза обработка на данни и генериране на хипотези. Например, той може да анализира огромни обеми информация – дори десет години данни – само за няколко часа, идентифицирайки възможности, които биха изисквали седмици ръчна работа. Той може да формулира нуждите на потребителите, като например „Искам продукт, който ще ми помогне да спестя време, но и ще бъде здравословен“, като по този начин осигурява ценни отправни точки за екипите за разработка.
Изкуственият интелект обаче не може да замести човешкото валидиране. Той може да генерира стотици идеи, но изборът на жизнеспособните изисква тестване с реални потребители. Експертите в областта дори посочват, че можете да помолите изкуствения интелект да ви даде 100 концепции, но все пак трябва да ги тествате с обществеността, за да откриете кои от тях наистина имат потенциал. По този начин, IA Това е чудесен инструмент за проучване, но окончателните решения трябва да останат в ръцете на хората.
Границите на изкуствения интелект
Една от слабостите на изкуствения интелект е неспособността му да разбира емоционалните решения на потребителите. Например, потребителите може да заявят, че биха купили иновативен продукт, като например шоколад с ананас и мента, но в магазина неизменно избират класическия шоколад, защото той задоволява емоционалните им нужди. Това несъответствие между това, което потребителите казват, и това, което правят, е предизвикателство, което изкуственият интелект не може да реши.
Същото явление се наблюдава и в случая с етичното потребление. Много потребители казват, че се интересуват от устойчивост и биха платили повече за биологични продукти, но в действителност избират по-евтини или по-познати варианти. С други думи, IA То не може да оформи емоционалното вземане на решения. То не знае какво чувстват хората, само какво казват.
Ключът към успеха е златната среда
Липсата на добре дефинирана стратегия между идентифицирането на нуждата и пускането на продукта на пазара е причината много от провалите на пусканията на пазара. Статистиката показва, че 75% от новите продукти не оцеляват повече от две години на пазара. Причината не е липсата на атрактивни идеи, а липсата на стратегия, която да ги подкрепя. Изкуственият интелект може да ускори процеса на пускане на пазара, но без солидна стратегическа основа резултатът е само по-бърз провал.
За да се възползват напълно от потенциала на изкуствения интелект, марките за храни и напитки трябва да го използват стратегически. Той може да ускори процесите в ранен етап, като генериране на идеи и анализ на данни, но не бива да замества човешката интуиция в етапите на валидиране и проектиране. Изкуственият интелект е идеален за изследване на множество творчески насоки, обработка на големи обеми данни и бързо идентифициране на възможности. Стратегията, тестването и окончателните решения обаче трябва да се ръководят от хора. Не става въпрос за избор между хора и машини, а за съвместна работа и на двете, но с хора начело.
Изкуственият интелект трансформира хранително-вкусовата промишленост, предоставяйки мощни инструменти за ускоряване на иновациите. Успехът обаче зависи от баланса между технологиите и човешката интуиция. Използвайки изкуствен интелект за проучване и анализ, но запазвайки стратегията и валидирането в ръцете на хората, марките могат да създават продукти, които не само бързо се пускат на пазара, но и наистина резонират с потребителите.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Изкуственият интелект пренаписва бъдещето на хранителната индустрия
