• В Букурещ се пише нова сладка глава с откриването на първия магазин за шоколад Poem Chocolat, румънска марка занаятчийски шоколад, основана от предприемачката Вера Максим.
Разположен в оживения район на площад Амзей, на улица „Калеа Викторией“ 122, новият магазин представлява стратегическа стъпка в разширяването на марката, подкрепена от инвестиция от 500.000 XNUMX леи. С оферта, която включва занаятчийски пралини, шоколадови фигурки и макарони, Poem Chocolat обещава да завладее любителите на десерти в столицата.
Шоколадова поема води началото си от Браила, където Вера Максим основава марката през 2022 г., продължавайки наследството на работилницата Poem Caffe, основана през 2006 г. Последната бързо се превръща в забележителност на града, благодарение на качествените си десерти и приветливата атмосфера.
През 2024 г. Poem Chocolat направи значителна крачка напред, като инвестира 14 милиона леи в амбициозен проект в Браила. Това включваше реновирането на историческа сграда-паметник и създаването на многофункционално пространство, съчетаващо магазин за шоколад, кафене, салон за сладолед и сладкарница, всичко това подкрепено от модерна производствена лаборатория.
Откриването на локацията в Букурещ бележи естествен етап от еволюцията на марката, която има за цел да внесе в столицата същия стандарт на високи постижения, който я е утвърдил в Браила.
„Откриването на Poem Chocolat в Букурещ представлява важен етап от нашата стратегия за развитие. И е естествена стъпка да пристигнем в столицата, защото бъдещите ни цели са толкова амбициозни, колкото и неповторимият вкус на продуктите. От първия ни семинар до откриването на новия магазин за шоколад и амбициозните ни планове за международна експанзия, визията остава същата: да изградим вселена от вкусове, където традицията се съчетава с иновациите. Благодарни сме на купувачите, които ни се довериха и ни помогнаха да стигнем дотук. За всички тях, но и за новите, ние приготвяме и 6 разновидности на първокласни шоколадови торти, базирани на рецепти, създадени в над 20 години опит.“, заяви Вера Максим, основател на Poem Chocolat, в прессъобщение.
Добра сделка с впечатляващи цифри
Новият магазин за шоколад в Букурещ е не само дестинация за гастрономи, но и двигател на икономическия растеж на компанията. Poem Chocolat изчислява, че през първата година ще продаде над три тона преработен шоколад, трансформиран в готови продукти, допринасяйки с 1,35 милиона леи за оборота. За 2025 г. компанията прогнозира общ оборот от 18 милиона леи, затвърждавайки позицията си на пазара на премиум десерти. С откриването на новото място, Poem Chocolat разшири и екипа си, достигайки общо 60 служители.
И историята на Poem Chocolat няма да спре на границите на Румъния. Марката има амбициозни планове за международна експанзия, насочена към пазари като Австрия, със специален интерес към Виена, град, признат за своите традиции в областта на шоколада и сладкарските изделия. „Ангажиментът на Poem Chocolat към високи постижения и иновации е отразен в нашата дългосрочна визия. Тази амбициозна стратегия подчертава желанието ни да споделим изкуството на занаятчийския шоколад с международна аудитория, затвърждавайки позицията ни на референтна марка в областта.“, добави Вера Максим.
С над двадесет години опит в изкуството на десертите, Вера Максим превръща Poem Chocolat в символ на изтънченост и иновации, предлагайки на клиентите не просто продукти, а истинско сетивно преживяване. От занаятчийски пралини до нови първокласни асортименти от торти, шоколатиерът обещава да се превърне в отправна точка на сладката карта на Букурещ, канейки любителите на шоколад да открият вселена от вкусове, където традицията и креативността се срещат.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Интервю със сладкаря Вера Максим, основател на марката Poem
