• Според фирма за пазарни проучвания, световният пазар на сладки бисквити се оценява на 109 милиарда долара през 2023 г. и се очаква да нараства със CAGR от 5,8% от 2023 до 2033 г. Факт.MR..
Глобалният пазар е сегментиран на обикновени бисквити, бисквити, бисквити с пълнеж, бисквити, покрити с шоколад, и други разновидности, въз основа на вида на продукта. Сред тях се очаква сегментът на бисквитите да се разшири с... CAGR (Съставен годишен темп на растеж) от 4,4% от 2023 до 2033 г. В световен мащаб сладките бисквити са най-консумираният вид бисквити сред хората от всички възрасти.
Пазарът на сладки бисквити, базиран на дистрибуторски канали, е сегментиран на супермаркети/хипермаркети, специализирани търговци на дребно, магазини за хранителни стоки, онлайн магазини и други. Очаква се сегментът на онлайн магазините да заема значителен пазарен дял поради честите предлагани отстъпки. Освен това, онлайн пазаруването става все по-популярно през последните години поради удобната доставка до дома.
Смята се, че търсенето на бисквити Очаква се световният пазар на сладки бисквити да достигне пазарна стойност от 192 милиарда щатски долара до края на 2033 г. Анализаторите очакват нарастващото търсене на закуски и разрастващият се сектор на търговията на дребно да стимулират продажбите на сладки бисквити в световен мащаб, съобщава изследователската фирма.
Сандвич бисквитите в момента са сред най-популярните сред потребителите, особено сред по-младото поколение и децата, поради разнообразната гама от вкусове. Очаква се тази тенденция да стимулира продажбите на този вид продукт през следващия период.
Удобно и достъпно
Секторът на търговията на дребно претърпява значителни подобрения, с нарастваща достъпност и удобство при закупуване на хранителни стоки. Това включва популярни нови методи като мобилно пазаруване и виртуални супермаркети. Потребителите вече могат да пазаруват бисквити сладкиши отвсякъде, само с едно кликване. И промоции и оферти, като например пакети „купи едно, вземи едно безплатно“ или пакети с отстъпки, се очаква допълнително да стимулират продажбите на сладки бисквити.
Експертите обаче посочват и аспекти, които биха могли да окажат отрицателно въздействие върху пазара. Един аспект е представен от потребителите, които стават все по-съзнателни за здравето си и се опитват да намалят приема на захар, което би могло да ограничи растежа на пазара на сладки бисквити.
Освен това, колебанията в цените на суровините и високите транспортни разходи могат да увеличат цената на крайния продукт, като по този начин повлияят на търсенето на сладки бисквити. Тези недостатъци обаче могат да бъдат избегнати от производителите чрез преформулиране на рецепти или пускане на нови продукти, адаптирани към пазарните изисквания и нужди.
Районите с най-висок растеж в световен мащаб
Очаква се Северна Америка да играе основна роля на световния пазар на сладки бисквити поради нарастващата консумация на сандвич бисквити сред работещото население. Фактори като променящия се начин на живот, урбанизацията, нарастващите доходи и наличието на широка гама от вкусове се очаква да повишат търсенето на сладки бисквити в Северна Америка.
А за Япония се очаква търсенето на сладки бисквити да нараства със CAGR от 3% до 2033 г. Очаква се този прогнозен ръст в потреблението на бисквити, силните канали за дистрибуция и присъствието на утвърдени марки на японския пазар да стимулират продажбите на сладки бисквити в региона, като се прогнозира и растеж на сектора на премиум сладки бисквити.
В Германия се наблюдава и нарастване на потребителските предпочитания за сладки, но здравословни закуски. Очаква се продажбите на сладки бисквити в страната да нараснат със среден годишен темп на растеж от 4% между 2023 и 2033 г. Освен това, въвеждането на разнообразна гама от нови продукти допълнително подхранва това търсене.
Пазарът на сладки бисквити в Румъния
В Румъния пазарът на сладки бисквити показва тенденция на растеж както по отношение на разнообразието от предлагани продукти, така и по отношение на общата стойност, като анализаторите прогнозират увеличение от над 10% в определени сегменти.
Иновациите в рецептите и опаковките на продуктите, както и диверсификацията на предлагането в различните продуктови сегменти, са основните фактори, подкрепящи този растеж, въпреки трудната икономическа обстановка.
Съответствие RetailZoomПрез януари - април 2023 г. в сравнение със същия период на 2021 г., в Румъния търсенето на кремообразни бисквити и такива с топинги се е увеличило леко, докато секторът на обикновените и сандвич бисквити е намалял леко.
В същото време румънските потребители остават внимателни към съотношението количество/цена, но са все по-привлечени от новопуснати продукти, особено тези, които обещават ползи за здравето в допълнение към моментите на удоволствие.
Наблюдава се значителен ръст в сегмента на бисквитите, възприеман като "здравословен"По този начин все повече производители пускат на пазара сортове, които отговарят на изискванията на потребителите, като например: „Богато на фибри“ или "С пълнозърнеста пшеница", „Със зърнени храни и плодове“, „Със зърнени храни и ядки“, "С овес, без глутен", "Диетична, пълнозърнеста с пшеничен зародиш" или „Без захар“.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Пазарът на хлебни изделия в Румъния
