Ензимен разтвор Ефекто яйце от ви помага да намалите разходите за суровини във вашите рецепти за сладкарски изделия. С много ниска дозировка от само 0,5% спрямо количеството яйце, можете да намалите количеството яйце в рецептата с до 25%. Заместването води до значителна икономия на стойност рецептата, без това да повлияе по никакъв начин на обема или структурата на крайния продукт. Има сезонни ситуации, когато цената на яйцата се увеличава значително, поради различни причини, ситуации, в които Effecto Egg ще бъде ефективно спасение за защита на вашите разходи от нежеланото въздействие на тези увеличения на цените.
Ефекто яйце е продукт, базиран изключително на ензими и като такъв не е необходимо да бъде изрично етикетиран. Ако не се интересувате от намаляване на разходите и е по-важно да повишите качеството на вашите сладкиши, тогава Effecto Egg ще направи това вместо вас, като го добавите заедно със съставките, които обикновено използвате в рецептата. Ще получите увеличен обем, с по-равномерна и еластична структура, главно поради значителното увеличение на емулгиращия ефект, който ензимите в Effecto Egg имат върху яйчния жълтък.
Независимо дали искате да намалите разходите или да повишите качеството, ние сме на ваше разположение, за да тестваме решението на Millbo.
Представителят на Millbo в Румъния е готов да отговори на вашите запитвания, като изпратите имейл на f.matei@millbo.it или по телефона на 0724 505 640.
