• От 17 до 21 октомври 2025 г. Fiera Milano отново се превръща в глобален епицентър на хотелиерството, хранителната индустрия и търговията с храни.
Водещ 2025, организирано от Fiera Milano, обещава да бъде завладяващо преживяване, събиращо професионалисти от индустрията, за да открият най-новите технологии, продукти и тенденции, оформящи бъдещето на индустрията. От свързано оборудване, през изкуствен интелект и роботика, до автоматизирани кухни, енергийно ефективни фурни и устойчиви материали, Host 2025 е мястото, където иновациите срещат дизайна и функционалността.
Изданието от 2025 г. идва с преконфигурирано оформление, проектиран да улесни плавното и ефикасно преживяване за посетителите. Основният достъп е през Източна порта Директно е свързан с метрото и жп гарите, а връзката между залите е подобрена. Залите 8-12 şi 16-20, разположени на две нива, са свързани с проход на втория етаж, осигуряващ постоянен поток от посетители към обособените зони кафе-чай, бар, кафе машини и вендинг машиниОсвен това, залата 18, разположен до залата 20, ще бъде домакин на общо пространство с Gelato, улеснявайки взаимодействието между свързани сектори и насърчавайки възможностите за кръстосани продажби.
Иновации и високи постижения в хлебарството и шоколада
Акцент на тазгодишното издание е акцентът, поставен върху изкуството на печенето през MIPPP – Милано Пане Паста Пица, инициатива, подкрепена от партньорството с Консорциум SIPAN, която обединява италиански лидери в технологиите за този сектор. Посетителите ще имат възможност да се запознаят с най-новите иновации в оборудването и съставките, но също така да участват в специални събития, като например конференцията Fermenti di Sapienza: Il Lievito Madre или семинари Хляб и благополучие.
Друг момент, който не е за изпускане, е sCIOCk – Шоколад в движение, преживяваща арена, създадена от майстор-шоколатиер Давиде КомаскиТова превръща шоколада в съвременен език на иновациите, съчетавайки култура, дизайн и технологии по уникален начин.
Най-важни събития и състезания
„Host 2025“ не е просто изложба, а и оживена платформа за събития и състезания. Площад Бейкъри ще бъде домакин на финала Световно първенство по панетоне, с 10 национални отбора от цял свят, но също така Европейско първенство по пица, където най-добрите майстори на пицайоли ще демонстрират своите умения. В света на кафето, Световен бариста шампионат завръща се в Милано, заедно с Разговори с водещ – Отвъд Купата, проект, посветен на културата на кафето. Състезания като Кафетерия Гран При, Предизвикателство с мока şi Битка за изоставане Италия/Свят Битка за изоставане те ще оживят атмосферата, а майсторът Джани Коко ще изследва уникални кафеени смеси в Добавка към кафе, в сътрудничество с AICAF.
Кулинарни представления и работилници, организирани от APPa.Fre. (Асоциация на производителите на прясна паста в Италия) ), APCI ( Професионална асоциация на италианските готвачи ) şi FIC (Италианска федерация на готвачите), заедно със семинарите FCSI (Консултанти по хранителни услуги Международно общество) , ще осигури вдъхновение и практични решения за професионалисти. Също така ФИПЕ ( Италианска федерация на публичните институции ) ще донесе на домакин 2025 концепцията за истински „дом на гостоприемството“ и Дизайн разговори, в сътрудничество с ПОЛИ.дизайн, ще подчертае пресечната точка между дизайна и гостоприемството.
Открийте иновациите със Smart Label и официалното приложение
Силна страна на Host 2025 е зоната, посветена на носителите на награди. Интелигентен етикет, където се представят иновативни решения, които предефинират индустриалните стандарти. За да се ориентирате лесно в тази вселена от иновации, Изтеглете официалното приложение Host MilanoТова ви позволява да планирате посещението си, да откриете пълната програма от събития и да оптимизирате времето си на панаира.
Host 2025 е повече от просто изложение – това е уникална възможност да откриете бъдещето на хотелиерството и ресторантьорството, да създадете ценни контакти и да намерите вдъхновение за вашия бизнес. С богата програма от събития, международни състезания и огромно разнообразие от продукти и технологии, това събитие е от съществено значение за всеки професионалист в сферата на хотелиерството и ресторантьорството. Пригответе се да изследвате, учите и да внедрявате иновации на Fiera Milano от 17 до 21 октомври 2025 г.!
Източник на статията и снимката: Host 2025 е на път да започне: всичко необходимо, за да планирате посещението си
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Марките FIR и Embraco дебютират на Host Milano, представяйки решения за хранително-вкусовата промишленост
