• В сърцето на Орадя, между 21 и 23 юни 2025 г., площад Фердинанд ще се превърне в оживен кът на Италия, домакин на първото издание на фестивала L'Arte della Pizza - Festa della Pizza Napoletana.
Събитието, организирано от Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN) şi Храна Майнарди, в сътрудничество с ресторант Corsarul, кметството на Орадя и Visit Oradea, обещава незабравимо кулинарно преживяване, посветено на едно от най-обичаните гастрономически творения: автентичната неаполитанска пица.
В продължение на три дни любителите на пица ще имат възможността да открият тайните на това емблематично ястие, приготвено от майстори пицайоли от Неапол, световната столица на пицата. Фестивалът съчетава кулинарни демонстрации, професионални състезания и забавления, създавайки празнична атмосфера за всички възрасти.
На 21 и 22 юни, между 13:00 и 22:00 часа, площад Фердинанд ще оживее с демонстрации на живо от осем професионални пицайоли, членове на APN. Те ще споделят с публиката традиционни техники за приготвяне на неаполитанска пица, от месене на тестото до перфектното му изпичане в специални пещи. Посетителите ще могат да се насладят на прясно приготвена пица, заедно със занаятчийски напитки, докато се наслаждават на интерактивни кулинарни шоута, тематични щандове и сесии, посветени на любителите на гастрономията. Атмосферата ще бъде допълнена от концерти на живо и DJ сетове, превръщайки фестивала в истински празник на вкуса и доброто настроение.
Състезания и високи постижения
23 юни е запазен за професионалисти в областта, с едно забележително събитие: Национален шампионат по неаполитанска пица – Pizza Cup RomaniaОрганизирано под егидата на APN, това състезание ще събере най-талантливите пица готвачи в страната, които ще се борят за място на финалите. Trofeo Caputo – Световно първенство по неаполитанска пица, което ще се проведе през 2026 г. в Неапол. Състезанието ще бъде наблюдавано от международно жури, съставено от експерти от Италия, Хърватия и Словения, които ще оценяват всяка пица според строгите критерии на неаполитанската традиция.
Също на 23 юни, заинтересованите професионалисти ще могат да участват в ексклузивен майсторски клас, воден от официални инструктори на APN. Работилницата ще разгледа подробно автентичните техники за приготвяне на тесто, традиционните методи за печене и международните стандарти, които определят истинската неаполитанска пица. Регистрацията за шампионата и майсторския клас е отворена, а желаещите могат да намерят подробности на официалния уебсайт на събитието.
Честване на неаполитанската традиция
Изкуството на пица не е просто кулинарен фестивал, а и празник на неаполитанското гастрономическо наследство. Associazione Pizzaiuoli Napoletani, главният организатор на събитието, е световно признат авторитет, посветен на запазването и популяризирането на оригиналните стандарти на неаполитанската пица. Чрез този фестивал APN носи в Румъния не само автентичния вкус на пицата, но и история за страстта, майсторството и уважението към традицията.
Така Орадя се превръща, за три дни, в място за срещи на любителите на гастрономията и професионалистите от индустрията, предлагайки преживяване, което съчетава вкусовете на Италия с румънското гостоприемство. Независимо дали сте любопитен гурме или ентусиаст на кулинарното изкуство, L'Arte della Pizza – Festa della Pizza Napoletana ви кани да откриете магията на пица, приготвена с душа.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Пица: световна индустрия за милиарди долари
