• Мрежата „Къщи на хляба“, като част от Международния съвет за културни центрове (I3C), демонстрира, че хлябът остава основната храна в традициите и церемониите на много култури по света.
Международен съвет за културни центрове (I3C) е основана от д-р Надежда Савова, културен антрополог в Принстънския университет, докато работи като консултант на ЮНЕСКО в централата му в Париж. Тогава, след дискусии с министри на културата от различни страни по света, Надежда осъзнава, че би било полезно да се създаде глобална организация, която да обединява всички асоциации на общностните изкуства по света, посветени на социалното взаимодействие.
От регистрацията си като организация с нестопанска цел през 2008 г. I3C е призната на различни събития на ЮНЕСКО и други конференции на ООН, ЕС и трансконтинентални конференции като глобалната мрежа, която подкрепя визията за обединяване на центрове за обществено изкуство и техните мрежи по целия свят.
Историята Мрежа от хлебни къщи започва през 2009 г., когато основателката на I3C, в търсене на универсална форма на изкуство, която би могла да обедини хора от различни среди и култури, пристига във Витлеем. Там тя осъзнава, че името на свещения град означава „Дом“ (на иврит). допринасят хляб ( лехем )“. Дълбокият смисъл на името на града носи със себе си откровението, че хлябът, процесът на получаването му, може да бъде онази универсална дейност, която преодолява културните или езиковите бариери и създава специална междучовешка връзка.
Мир, простота и единение
В града, чието име е предназначено да обединява, но който от десетилетия се е превърнал по-скоро в синоним на разделение и конфликт, Надежда Савова осъзнава, че хлябът е единствената храна, която и трите основни монотеистични религии във Витлеем могат да споделят помежду си, въпреки хранителните ограничения и различия. А споделянето на хляб с някого е универсален израз на приятелство, широко използван както от християни, така и от мюсюлмани.
С цел да се донесе мир, простота и единение наоколо печене на хлябПървата „Хлебна къща“ е създадена през 2009 г. в България като иновативен общностен културен център, като по-късно моделът вдъхновява други общности и се разширява в над 15 държави на 5 континента.
В свят, изпълнен с културно многообразие, но и със социални предизвикателства, на 9 май 2009 г. в Габрово, България, в стария си семеен дом, д-р Надежда Савова стартира амбициозен проект. В този културен център, който насърчава местното биоразнообразие, биоземеделието и екологичния начин на живот, хора от всички възрасти и етноси се събраха около традиционна пещ на дърва, за да месят, пекат и споделят хляб заедно. Това преживяване беше повече от просто правене на хляб; то беше начин за стимулиране на междукултурния диалог и сътрудничеството между различните социални групи.
Вдъхновение за общности навсякъде
Оттогава досега, Мрежа от хлебни къщи вдъхновява хора и общности да откриват и развиват своя творчески потенциал, като си сътрудничат между пол, възраст, етническа принадлежност и религия, чрез уникални и обединяващи методи за приготвяне на хляб. Също така, в партньорство с Slow Food International, осъществява модели на вкусово образование, предавайки посланието, че изкуството, съчетано с гастрономията, е един от най-ефективните начини за цялостно решаване на въпроса за устойчивото развитие на общността.
„Хлебните къщи“ функционират по целия свят като културни, артистични и обществени центрове, където членовете се събират, за да пекат хляб и да създават изкуство. Както много участници могат да потвърдят, правенето на хляб само по себе си е форма на изкуство, често предавана от поколение на поколение, и докато пекат, групите могат да си сътрудничат по разнообразни артистични проекти, от музика до шиене, от разказване на истории до театър, или да споделят собствената си работа с други чрез поетични четения или изложби.
Мрежата продължава да се разраства и всеки, вдъхновен от нейните ценности и модел, може да се присъедини към нея, за да идентифицира и използва творческия потенциал на отделните хора и общностите, от които те са част, за да създаде цветно платно на човешкото разбирателство и солидарност.
източници: Хлебните къщи на Надежда Савова: Правенето на хляб като храна, изкуство, лечение, молитва и международна общност;
Списание „Къде готвят жените“ – Надежда Савова.
Статия, написана от Габриела Дан, редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Хранителна зависимост – във фокуса на вниманието на специалистите
