• В динамичния сектор на гастрономията, където балансът между здравето и вкуса е постоянно търсене на всеки професионалист, нова съставка обещава да революционизира настоящите стандарти: масло от водорасли. Масло от водорасли...

• Puratos обявява намерението си да придобие Dawn Foods, обединявайки две допълващи се портфолиа, посветени на професионалисти в хлебната и сладкарската индустрия. Чикаго, Илинойс, Джаксън, Мичиган и Брюксел, Белгия, 10 март...

• В контекста на все по-здравословно ориентиран пазар на храни, потребителите по целия свят проявяват повишен интерес към хлебни изделия, зърнени закуски и закуски, които съчетават стойността...

• Изследователи от университета Тъфтс в Съединените щати са предприели важна стъпка към решаването на едно от най-големите предизвикателства пред хранителната индустрия: намаляване на захарта, без да се жертва...

• По време на 47-ото издание на международния панаир SIGEP WORLD, проведен между 16 и 20 януари 2026 г. в изложбения център Римини, Италия, нова съставка привлече вниманието на специалистите...

• Киселото мляко с ментово желе е иновативен продукт, който съчетава свойствата на пробиотиците с благотворното действие на растението мента, което води до лек, ароматен и лесен за храносмилане десерт. Киселото мляко е един...

• Ново проучване на ADM подчертава предпочитанията на потребителите към протеините и иновациите, които оформят бъдещето на хранителната индустрия. Изследването разглежда мотивацията на потребителите, иновативните източници на протеини и възможностите за...

• Технологичната компания за хранителни продукти CarobWay разработи ново решение за чревно и метаболитно здраве: CarobBiome™, пребиотично влакно, получено от традиционния плод рожков. Тази иновация ще бъде представена в...