• Daabon UK стартира първото в света въглеродно неутрално органично палмово масло, новаторска инициатива за устойчивост в хлебната и сладкарската индустрия...

• Последният доклад на Mintel за глобалните тенденции в храните и напитките разкрива значителни промени в потребителското поведение, които оформят бъдещите насоки на хранителната индустрия. За първи път от много години тенденциите...

• Историята на PreGel започва преди повече от 50 години. Семейният бизнес, основан на традиции, отдаденост и страст, се превърна в един от водещите новатори в индустрията за сладолед. Днес основателят Лучано...

• Стартъп компанията в областта на храните CarobWayTM, Ltd. пусна на пазара първия си подсладител с нисък гликемичен индекс (ГИ) с чист етикет. Новият подсладител предлага хранителните ползи от древния плод рожков на трапезата на съвременния потребител...

• Ксилитолът е захарна алтернатива, която се среща в голямо разнообразие от растения, включително много плодове и зеленчуци. Има сладък вкус и калориен прием до...

• Рапичните семена са богати на протеини, но рапичното кюспе, получено от преработката им за извличане на масло, не е одобрено от EFSA като храна, поради високото си съдържание...

• Преформулирането на храни е процес на модифициране на обработката или състава на хранителен или напитъчен продукт, за да се подобри хранителният му профил или да се намали съдържанието на мазнини...

• Между 21 и 25 януари 2023 г. се проведе 44-то издание на Sigep - Международното изложение на сладкия сектор, заедно със 7-то издание на AB Tech Expo. Изложението Sigep,...