• На пазара на закуски, доминиран от конвенционални продукти, Favr. избра различен път: рециклиране на вторични суровини от производството на натурални сокове и бира. Седем години след...

• Напоследък клиничното хранене - специализираният клон на медицинските грижи, фокусиран върху управлението на здравето на пациентите чрез хранителни терапии и научно формулирани диетични решения - заема място...

• Статия от научен сътрудник д-р Силвестр Доса, проф. д-р инж. Ерсилия Алекса, Университет по природни науки „Крал Михай I“ в Тимишоара. От древни времена до наши дни хората в...

• Монаховият плод, научно известен като Siraitia grosvenorii или „luo han guo“ на китайски, е малък кръгъл плод, произхождащ от южните планини на Китай. Със зелено-кафява кора и...

• Пейзажът на хранителната индустрия претърпява дълбока трансформация, водена от все по-острото потребителско желание за алтернативи, които вече не налагат компромис между здравето и сетивното удоволствие. Въпреки че...

• Статия от инж. Греу Елена Николета, д-р инж. Аргиелан Кристиан, проф. д-р инж. Ерсилия Алекса, Университет по природни науки „Крал Михай I“ в Тимишоара. Във вселената на изкуството на печенето и хлебните изделия...

• Pan Food SRL, производителят от Сибиу със солидни традиции в румънските сладкиши, наскоро пусна на пазара иновативна версия на известната вафла LICA: версията без добавена захар. След почти година...

• В динамичния сектор на гастрономията, където балансът между здравето и вкуса е постоянно търсене на всеки професионалист, нова съставка обещава да революционизира настоящите стандарти: масло от водорасли. Масло от водорасли...