• Румъния се превърна в един от основните износители на шоколад в Централна и Източна Европа през последните години, като годишните доставки в момента надхвърлят 175 милиона евро.
Впечатляващият растеж – от почти две трети само за четири години – превръща страната ни в конкурентен доставчик на регионалните и европейските пазари.
Последните данни показват, че стойността на износа се е увеличила от приблизително 106 милиона евро през 2020 г. до сегашното ниво, със среден годишен темп от почти 13%. Основните дестинации остават съседните страни и Германия, където румънските продукти набират все повече популярност поради съотношението качество-цена и диверсификацията на предлагането.
Вътрешното потребление на шоколад продължава да расте стабилно. Румънците в момента консумират над 2,3 кг шоколад на месец на човек, а оценките за цялата 2025 година сочат общо потребление, което ще надхвърли 35 000 тона. Сегментът на премиум и занаятчийските продукти бързо набира пазарен дял, като вече представлява над 15% от общата стойност на вътрешния пазар, оценена на над 300 милиона евро.
В момента в сектора има около 250 активни компании, от които 70-80 се фокусират изключително върху производството на шоколад. Дори в контекста на безпрецедентното увеличение на цените на какаовите зърна в световен мащаб, местното производство поддържа възходяща тенденция през последните години, като пикът е регистриран през 2023 г.
Специалистите смятат, че Румъния има всички предпоставки да се превърне в истински регионален център за шоколад в Източна Европа, особено чрез развитието на премиум сегмента и продукти с контролиран произход и чисти рецепти, все по-търсени както на вътрешния пазар, така и за износ.
Данни за износа, тенденциите в потреблението и структурата на пазара бяха представени по време на 7-ото издание на събитието. Шоколадова сага, проведено в Букурещ, между 24 и 26 октомври.
Статия, написана от Габриела Дан, главен редактор на Arta Albă
Прочетете за бялото изкуство и: Шоколадова сага 2025, VII издание: Празник на вкуса в Националната библиотека на Румъния
