• În perioada 28 octombrie – 1 noiembrie 2017, Centrul Expozițional Porte de Versailles din Paris găzduiește o nouă ediție a Salonului Mondial al Ciocolatei. Manifestarea reunește anul acesta peste 500 de participanți...

• Expoziția HOST, care se desfășoară la Milano, în perioada 20-24 octombrie 2017, a ajuns la ediția 40. Aici sunt prezentate echipamente și accesorii HoReCa, la care participă toți profesioniștii care lucrează în...

Piața mondială de ciocolată are o valoare estimată în 2016 la 105 miliarde de dolari, preconizându-se o creștere semnificativă până în anul 2021,conform unui raport Technavio.În România, consumul de ciocolată este încă...

Panettone clasic, desertul tradiţional al Italiei şi regele neîncoronat al cozonacilor. Rețeta Maestrului Iginio MassariIginio Massari s-a nascut la Brescia (Italia),în 29 August 1942. Fiul unei mame bucătărese și al tatălui director de...

“Există 4 feluri de mâncăruri de bază: ciocolata cu lapte, ciocolata neagra, ciocolata alba și trufele de ciocolată!” - Autor anonim. Rețeta de Trufe Milano - savoare, arome și măiestrie. Rețetă oferită de...

• Preţul laptelui urmează să crească în Europa, pe măsură ce continentul se va confrunta cu o criză de lapte, smântână şi unt în perioada Crăciunului. Într-un moment în care preţurile la...

• Începând din 2001, Uniunea Internaţională a Brutarilor (UIB) a decis ca data de 16 octombrie să devină şi Ziua Mondială a Pâinii, iar evenimentul este sărbătorit anual în aproape 30 de...

• Finanţările nerambursabile, atât pentru firmele tip „start-up”, cât şi pentru firmele cu activitate în derulare, reprezintă o premisă certă de dezvoltare, în domenii variate, orientate în mod preponderent spre producţie şi...