Articole recente

Publicitatea negativă a scăzut consumul de pâine

Virgil Pavel, vicepreședintele ROMPAN, crede că publicitatea negativă a dus la scăderea consumului de…

Biscuiți și napolitane, printre produsele anului 2019

Trei produse de panificație au fost desemnate câștigătoare la concursul “Votat Produsul Anului®”. La…

Ştiri
  • Publicitatea negativă a scăzut consumul de pâine
    Virgil Pavel, vicepreședintele ROMPAN, crede că publicitatea negativă a dus la scăderea consumului de pâine, așa că asociația…
Tendințe
  • Brutăria artizanală
    În paralel cu dezvoltarea fabricilor de talie industrială și a extinderii marilor lanțuri de magazine, cele din urmă…
Focus
  • Cea mai gravă criză a forței de muncă
    Paradoxul românesc: în țara în care 4,3 milioane de persoane cu vârste cuprinse între 15 și 64 de…
Rețete
  • Pasca cu smântână
    Reţetă culeasă din regiunea Bucovinei. Regiunea  rămâne un izvor de preparate tradiţionale al căror gust autentic e dominat…
Tehnici de lucru
  • Porţionarea produselor de cofetărie
    Metode simple, rapide și puțin costisitoare, care conferă un aspect final atrăgător deserturilor   Una dintre cele mai frecvente…
Studii de piaţă
Tehnologii
  • Coacerea, un spectacol de culoare şi aromă
    Întotdeauna „tușa finală” a produsului unui maestru brutar a fost considerată coacerea. Aceasta este ultima verigă a unui…
Istorie și Tradiții
  • Pâinea în muzee – ( 5 ) :…
    În toată lumea există, potrivit unor surse, 13 muzee dedicate pâinii. Prezentăm în acest număr unul dintre cele…
Evenimente
  • Agromalim Arad

    Târg internaţional de agricultură, industrie alimentară și ambalaje care va avea loc la Arad. Vor fi expuse tehnologii, mașini și utilaje agricole, medicamente și instrumentar veterinar, echipamente pentru industria  alimentară sau produse agroalimentare.

Stiri