Articole recente

Moara cu pietre de la Întorsura Buzăului

O afacere de familie bazată pe istorie și tradiții Antreprenorul Adrian Vlad a găsit…

Atestarea produselor tradiționale se poate obține și online

Producătorii pot solicita online eliberarea atestatului pentru produse tradiționale, accesând versiunea web a CPAC…

Ştiri
  • Atestarea produselor tradiționale se poate obține și online
    Producătorii pot solicita online eliberarea atestatului pentru produse tradiționale, accesând versiunea web a CPAC - Catalogul Produselor Alimentare…
Tendințe
Focus
  • Eticheta curată
    Produsele destinate unui stil de viață sănătos înregistrează în ultimii ani creșteri de două cifre și generează schimbări…
Rețete
  • Tarta cu praz și bacon
    Rețetă oferită de Pastry Chef Riccardo Magni Riccardo Magni – un profesionist ce activează de peste 20 ani…
Tehnici de lucru
  • Porţionarea produselor de cofetărie
    Metode simple, rapide și puțin costisitoare, care conferă un aspect final atrăgător deserturilor   Una dintre cele mai frecvente…
Studii de piaţă
Tehnologii
  • Predospirea şi predospitorul
    Evoluția spre rafinament De-a lungul istoriei, ca multe alte tehnologii de fabricaţie, și cea a producerii pâinii a…
Istorie și Tradiții
Evenimente
  • Cake Sensation

    Targul are loc in perioada 14-15 septembrie 2019 in Saarbrücken, Germania, si este dedicat brutarilor, patiserilor si cofetarilor care doresc sa descopere ultimele inovatii si tendinte in domeniu.

Știri